安溪茶叶现状分析与发展战略研究.doc

:..安溪茶叶现状分析与发展战略研宄内容提要安溪县绝大部分是山地,以红壤、黄壤土为主,最适宜茶树生长,茶树品种资源丰富,无性系良种多,茶叶加工工艺精湛,被誉为“茶树良种的宝库”、“中国乌龙茶之乡”、“茶树良种的宝库”。茶叶给安溪带来巨大经济效益的同时,发展到一定的阶段,一些问题就暴露了出来,成为其发展的瓶颈。比如价格不好把握、销售经营渠道走向、顾客的选择成本大、品牌张力不足、产品技术含量、品牌的内涵即品牌走到名牌、相关管理政策不全、包装不规范等。本文在分析安溪茶叶发展现状的基础上对安溪茶业未来发展战略进行研究。关键词:安溪茶叶;瓶颈;战略绪论安溪县是铁观音重点产地,,%以上,主要产于丙平、虎邱、感德、祥华、龙涓、剑斗等地,据茶叶史料记载和调查表明,安溪县产茶始于唐朝,兴于明清,盛于当代,至今己有1000多年历史。目前,安溪县属于全国产茶大县,安溪铁观音在历史的发展进程中,所形成的传统独特的栽培、生产、加工技术和深厚的文化底蕴是丼它茶区无法比拟的,也是安溪铁观音的优势所在,素有“中国乌龙茶之乡”的美誉。1安溪茶叶的研宄现状安溪铁观音的品牌及发展在市场上有较大的美誉度及知名度,可谓“家户喻晓”。茶业以其带动力有效地促进丫当地的经济发展。但是,安溪茶业在很多方面仍然存在很多不足。以茶农家庭生产的散装茶和以企业为单位生产的带有商标的包装茶对安溪茶叶在价格、销售渠道、顾客选择成本、产品包装、品牌建设、产品技术含量和品牌的内涵与张力等因素存在不足加以分析。企业核心竞争力重在品牌。要做好品牌,必须先将基础扎实。依靠传统安溪铁观音行业的底蕴,把茶文化和人性情感注入到产品中,开发茶叶的第二价值。2011年底全县茶园总面积60万亩(其中铁观音茶园面积40万亩),约占全国茶园总面积的1/50;,约占全国总产量的1/25;涉茶总产值92亿元(、、三产8亿元)。-,年创汇6000-8000万美元。2009-2011年,安溪县连续三年被中国茶叶流通会评为全国百强产茶县第一位。近十几年安溪乌龙茶面积和产量如表1-,安溪乌龙茶目前在县内申请茶叶经销店有1200多家。2009年该市场交易额高达17亿元。2010年,该县涉茶产业总产值突破80亿元,同比增长了11/%。在国内各大中城市经营安溪铁观音茶店超过2万家,主要有广东市场、闽南市场、长江流域市场等销售市场,年销量约18000吨。安溪乌龙茶的外销市场主要是日本、东南亚地区,近年来,乌龙荼的销售逐渐向其它周边国家辐射,并不断幵拓欧美市场,年销量约17000吨,每年为国家创汇近4000万美元。随着社会经济的发展,人们越来越重视生活的质量。对衣食住行各方面都提出了更高的要求。衣得要时尚,住的要舒适,行的要轻松,吃的要健康。这对众多企业来说是更高的挑战,,更是一次难得的机会。安溪铁观音作为茶叶领域的佼佼者,有着先天的优势,市场需求大。有关数据表明,经济发达的国家或地区,茶叶尤其是名优茶消费量明显高于其他地区。如图1-1,2008年到2011年间人均消费1公斤以上的十大茶叶国家(地区),依次是依次是科威特()、爱尔兰()、英国()、利比亚()、土再其(].85公斤)、封答尔()、阿富汗()、中国台湾地区()、伊拉克()、叙利亚(),其次有中頭香港()、斯里兰卡()、智利()、巴林()、埃及()、日本()。安溪茶业要在世界茶市场上有一席之地,需要鼓励目前规模相对比较大的茶企(年销售额超过1亿元人民币的茶企)率先上市,需要打造重量级的上市茶业企业。这些策略好的发展需要当地政府和相关协会首先在思想上进行正确引导,駢弃家族企业的陈旧的经营思想;丼次还需要对企业经营者进行上市的理论培训;再次,要为企业上市创设各种良好的环境。2安溪茶业市场现存的问题安溪看似平稳的市场背后,仍存在许多问题,如查价市场散乱、顾客选择成本不确定、相关管理政策不全、茶叶包装不规范等。,由于当地几乎家家户户的农民都有种植生产茶叶,且茶叶的销售渠道主要由茶商自行到农户家挑选后采购,导致农民在出售茶叶吋茶叶价格不同定性,茶叶价格不好把握。农民自己把制作完成的茶叶拿到茶叶市场卖是茶农销售的另外一个渠道,这样茶叶价格比较低廉,也没有一定具体的茶叶标准。一些企业具有自己茶园