3馒头发霉了.doc

《馒头发霉了》教学设计
教学目标:
1、能仔细观察发霉的食物,初步感知食物放久了会长出霉菌这一现象。
2、能根据问题进行假设,并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。
3、能坚持记录霉菌的生长情况,会分析整理自己的记录的数据。
材料准备:
1、发霉和新鲜馒头、培养皿,手套、镊子。
2、放大镜、显微镜、霉菌切片。
3、操作材料:新鲜馒头、塑料袋、小刀、线、黑色遮光纸、透明胶带。
活动过程:
一、谈话导入,揭示课题。
(出示霉馒头)我这里有块馒头,看,它怎么啦?②
今天我们就来讨论这个话题(板书课题:馒头发霉了)
二、获取事实,认识霉菌
(一)初步观察
1、安全教育
这块馒头还能吃吗?
对,不能吃!有霉的食物可以使我们的内脏发生癌变!在我们的观察活动,同学们一定要保护好自己。像我这样(演示):带上手套、用镊子来取,辨别气味时不要直接把它们凑到鼻子前,应该把它段起来,用手轻轻扇动。明白了吗?
2、明确要求
现在我就把材料发给大家,请仔细观察比较,发霉的食物与新鲜的食物有哪些不同?
注意:把你们的发现简要的记录下来。
3、发放材料,学生观察记录
4、组织汇报
好,让我们听听大家都有哪些发现。
当其他小组同学发言的时候,请同学们认真听,对照自己的记录做好补充发言准备。
(抓住闪光及时表扬)
(二)细致观察
1、放大镜观察
①因为霉菌,新鲜馒头与发霉馒头有了这么多不同。那么霉菌到底是什么样的东西呢?下面我们借助放大镜再次观察,用准确简要的语言描述你看到的霉菌。
②分发放大镜、学生观察描述
③组织汇报(收回材料)
那位同学愿意带上你们小组的材料来说说:放大镜下的霉菌是什么样的?
看来霉菌有很多种,颜色不同,形状各异。
2、显微镜观察
①同学们观察得很细致,但还是看得不真切,因为霉菌实在太小了,不过,把它们放在显微镜下看得可清楚了。想看吗?
②用显微镜观察的注意事项:A、不要随便调整
B、观看时用一只眼睛看,另一只眼睛要闭起来。
③把你看到的霉菌画下来。
④结合同学们的图画讲解:
霉菌虽然很多中,但都有“孢子囊”、“菌丝”两部分。
像霉菌这样用容颜看不清,放大镜也看不清,要用显微镜来观察的生物,我们叫它微生物。
三、牵引过渡:
我们还在什么物品上看到过霉菌?
四、对比实验
(一)提出问题,进行猜想。
讨论:霉菌在什么情况下生长得快?
①独立思考,把你想