科学家最新研究发现黑豆可有效改善贫血.doc

螁科学家最新研究发现黑豆可有效改善贫血肈新华社杭州1月14日电(记者朱涵)我国科学家的一项研究发现,黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善贫血症状,同时,这项研究为研发安全、高效的药物来治疗贫血提供了一条新途径。膂膀科学家最新研究发现黑豆可有效改善贫血腿科学家的一项研究发现,黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善贫血症状,同时,这项研究为研发安全、高效的药物来治疗贫血提供了一条新途径。螇这一研究成果来自于公共卫生学科学家团队。他们发现,黑豆皮提取物的补血作用通过作用于人体内的“铁调素”(Hepcidin)而达成。节铁调素是由肝脏产生的一种调节分子,是调节人体铁稳态和铁代谢的关键物质。“铁调素过度活跃会令血液中含铁量过度下降,进而限制红细胞的合成,是造成贫血的原因之一。”生物科学家说。薁联想到中医认为具有补血功效的“黑五类食物”,科学家团队开始逐个对黑芝麻、黑木耳、黑枣、黑米、黑豆的补血功效进行验证。袁“经过实验,我们发现只有黑豆具有明显改善贫血的效果。”科学家介绍,在体外细胞水平的实验中,黑豆皮提取物能有效抑制铁调素的活跃度,而动物实验中,小鼠进食打碎的黑豆皮一周后,造血功能得到明显改善,膳食期间,机体的红细胞数量、血红蛋白量及红细胞压积显著上升。薆科学家认为实验结果证明黑豆皮提取物通过抑制铁调素,可以促进小肠、肝脏、脾脏铁动员,显著增加机体的血清铁水平、促进机体造血功能。蚆这一研究的相关论文发表,黑豆成为国际上首次被报道的能够直接抑制铁调素的食物。羂发表评论称,科学家团队用膳食食物抑制铁元素的发现,将基础研究与实际应用结合在一起,为防治缺铁性、炎症性贫血提供了靶点养生的新理念。荿据统计,全球约有20亿人口患有贫血,我国的贫血患病率约为15%,中国农村中老年妇女人群贫血率更是高达40%。科学家表示,目前治疗贫血的手段主要靠药物补铁,但这会进一步加强铁调素的活跃水平,限制治疗效果,此外,药物补铁还会增加老年痴呆风险,而通过膳食干预改善机体铁水平则相对安全。蕿“吃黑豆补血天然有效,需提醒的是,吃黑豆时不应将皮丢弃,因为有效成分大部分存在于黑豆皮中。”生物科学家说。蚆据了解,目前该课题组正对黑豆皮提取物进行深入研究,所申请的相关国家发明专利也已进入公示阶段,下一步将对黑豆皮提取物进行药物研发。