教你泡椒凤爪的制作方法.doc

蚃教你泡椒凤爪的制作方法薀浏览:9743蒀|莅更新:2011-07-1011:36莄|薁标签:泡椒薈11袄0膄蚂步骤蚇1蒈2袅3蒀4聿5羇6蚅简介蒁泡椒凤爪的制作方法,泡椒凤爪工艺独特,用料考究,具有口感纯正,爽口开胃,营养丰富,是四川的一大特色美食~~膈莆工具/原料肁凤爪,就是鸡爪子1斤半,剁好洗干净薃配料:蒜3片,葱15克,姜25克,丁香2颗,八角2-3颗,冰糖30克,野山椒30克薀步骤/方法螆凤爪煮约十分钟,期间放料酒,姜片去去腥气,将煮好的凤爪放凉水下,将油脂冲的干干净净袂莀配料切好,放鸡精2勺,盐4勺蚈芅薂加凉开水,半瓶白醋搅搅匀,泡椒水不要倒掉,一并放进去泡拉莁螇摆冰箱腌2小时即可,个人感觉泡一天更入味蚄莂注意事项蒃泡椒凤爪完整地保留了凤爪的原味,肉质软中带脆,既有泡菜的清爽,又有鸡肉的鲜美。大街上卖的泡椒凤爪总让人不放心,其实自己做,既方便,还可以顺便泡出一些自己爱吃的爽口蔬菜。学会了做泡椒凤爪,再也不吃外面卖的了。腿泡椒,小小的身材,辣辣的味道,用它来做菜,有人欢喜有人忧!肄欢喜的一定是喜欢吃辣的,辣得过瘾,辣得开胃,辣得冒汗都没关系,因为喜欢!肃忧的是怕辣了,接受不了重辣的,不敢下筷子,只能望菜兴叹!芀做菜,有时候就是各种口味都会试一下,这到菜对我们不经常吃辣的人来说的确有些辣,但是芇很下饭,很好吃哦!螇袃莁蚀***工具/原料薄牛肉400克左右(最好是牛里脊,比较嫩)腿泡椒若干螈姜蒜蚆生抽芄​小香葱​膀袇方法/步骤肅牛肉切薄片,长的方的都可以,自家吃没太多要求肄节把泡椒水逼出淋在牛肉片上腌制一刻钟左右艿蒅炒锅烧热后放入玉米油螅聿先下姜蒜爆香一下莇袄腌制过的牛肉片下锅薅