化学：2.3.1第三节 醛和酮 糖类.doc

化学：2.3.1第三节___醛和酮___糖类羅《第三节醛和***糖类》教学案羂【课标研读】蒂1、认识醛、***和糖类的组成和结构特点;薈2、认识糖类的组成和性质特点,能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。肆3、了解醛、***对环境和健康可能产生的影响,关注有机化合物的安全使用问题。莄【考纲解读】袁1、了解醛、***和糖类的组成和结构特点芈2、了解醛的化学性质及确定醛基的化学方法肇3、结合实际了解糖类的组成和性质特点,举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。蒃【教材分析】莁醛和***是含有羰基的两类重要化合物,在官能团的转化和有机合成中占有核心地位,是有机合成的“中转站”。学生已对有机物结构与性质的关系有所了解,故要应用结构推测性质的思想方法研究醛和***的化学性质。本节教材选取的反应依据两个方面:一与生产、生活相关;二与有机化合物的相互转化有关。糖类与生命现象、人类生活相关,而结构与醛、***相关,故放在本节中介绍,这样可以使学生更深刻地认识糖,也加深对羰基的认识。羈【学情分析】袅通过前面的学****对醛和***的官能团、部分化学性质及乙醛和和***的分子结构有了初步的认识;在必修2的学****过程中初步认识了糖的分类及葡萄糖的分子结构。袅【教学重点、难点】螀重点:1、醛和***的主要化学性质;蝿2、醛、***、羧酸、醇等烃的衍生物之间的相互转化;羆难点:醛的化学性质,尤其是醛与弱氧化剂银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液的实验及化学方程式书写。羄【教学计划】腿第一课时:醛和***的官能团及常见醛***的分子组成与结构;醛***的命名;醛***的同分异构现象;羰基加成反应;葿第二课时:醛***的氧化反应和还原反应;羇第三课时:糖类肂【教学过程】袃第一课时芀[教学目标]:螅知识与技能:蒄1、了解醛和***在结构上的特点;醛和***的命名与同分异构现象;节2、掌握醛和***的化学性质----羰基的加成反应。羀过程与方法:袆了解有机化合物结构与性质的关系,应用结构推测性质的思想方法研究醛和***的化学性质。薃情感态度与价值观:螁了解醛、***在实际生产和生活中的应用,了解对环境及健康可能产生的影响,增强环保意识。蒆[重点、难点]:袈醛和***的化学性质-----羰基的加成反应。羅膁[课堂引入]我们都知道新装修的房子不能立即住进去,要开窗通几天风,因为从装修材料中挥发出来的甲醛等有机物是致癌的;在生物实验室很多形像逼真的生物标本是浸泡在甲醛的水溶液(福尔马林)中;学校里,整齐的楼房,洁白的墙壁,粉刷的非常漂亮,这主要是由于涂了一层用***做原料制造的涂料。从本节课我们就来认识、学****下醛和***的知识。***{板书}第三节醛和***糖类蚅[引导]醛和***有着重要应用,那醛和***的结构是什么样子的呢?先学****一下醛和***的结构。肃[板书]一、常见的醛、***薀1、醛和***的分子结构与组成羇[展示]甲醛、乙醛、丙醛、***、丁***的球棍模型,螆[提出问题]根据其球棍模型,醛和***在结构上有什么相同点和不同点呢?甲醛、乙醛、丙醛的分子式是什么?它们之间是什么关系呢?醛类的通式是什么呢?膂[学生分析]引导学生回答它们有着共同的原子团,一端与H相连为醛基。甲醛、乙醛、丙醛互为同系物,H2nO。学生填写学案。罿[学生活动]阅读课本蚇[教师强调]①醛:分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物叫做醛,通式为RCHO,H2nO(n=1、2…),最简单的醛是甲醛HCHO。袈②***:分子中与相连的均为烃基,其通式为RR′,H2nO(n=3、4、5…)。[说明]注意:蒈①醛与***结构中都存在着(羰基),醛中为醛羰基简称为醛基,***中为***羰基简称为***基。蚅②醛基要写成-CHO,而不能写成-COH。蚃③醛一定含有醛基,含有醛基的物质未必就是醛。但它们都具备醛基的化学性质。举例:我们前面学****的葡萄糖。膂[针对练****以下属于醛的有________,以下属于***的有_________膈A、CH3CHOB、HCHO蚆C、CH3-C=OD、CH3-CH2-C-CH3肅CH3O薂[过渡]醛、***的命名原则与醇的命名相似。罿[板书]2、醛***的命名蒄[学生活动]完成课本69页“知识支持”两种有机物的命名。膃[过渡]醛、***的种类很多,我们来认识一些最简单的醛、***。最简单的脂肪醛就是羰基两边都连接上氢基-----甲醛,而乙醛是有着重要应用的,最简单的芳香醛是苯甲醛,***是最简单的脂肪***。羁[板书]3、醛和***的同分异构现象虿[例]C5H10O的同分异构体的书写薅[提示]书写规律节①碳骨架异构②官能团类别异构③官能团位置异构莀[板书]4、常见的醛和***的物理性质和用途荿[学生活动]对照表格阅读课本P70页,并填表薇蚄甲醛袀乙醛膀苯甲醛莄***螂结构简式艿袀蒅肅羃颜色莆蒇芃莂肇状态芄莂螁袇莅气味蚄芁薈蒇螂溶解性蚀莈芄膅聿应用肈芆芃螃衿[过渡]根据醛和***的组成通式可知,饱和的一元脂肪醛和一元脂肪***分子式的通式相同,那么他们在C原子数相同时,其之间可形成-