酒店月工作总结与计划.doc

酒店月工作总结与计划本文是中国考试网()工作总结频道为大家整理的《酒店月工作总结与计划》,供大家学****参考。酒店月工作总结与计划篇一《宾馆8月份工作总结和9月份工作计划》宾馆8月份工作总结和计划各位领导、各位同事:大家好!2014年7、8月份旺季已经结束。在全体员工精诚团结,携手并进,一心扑在工作上,一门心思搞服务,专心致志抓经营。8月份营业额完成了2659087元,虽然比预算减少了55831元。减少比例为:2%。散客为3807间夜,收入为1444935元,网络为3125间夜,收入为1254921元。但是,完成了9个10万的好成绩。创造了往年最好的业绩。这离不开公司的正确领导,离不开宾馆各部门的鼎力相助,离不开员工的辛勤努力。在此,我对大家表示崇高的敬意和衷心的感谢!先将各部门工作总结如下:一、销售部主要工作:、预付、团购价格并有效执行。。。、114、12580业务经理更换和联络沟通。。,制定宾馆房间价格。。。、文苑客房宣传品。。。。、预定工作流程。。。二、前厅部主要工作:,组织召开了部门例会,利用案例讲解方式,对员工进行了思想教育。同时加强了礼貌礼仪的培训工作。,及时对前厅部各操作设备进行了检查及维修工作。,前厅部对各对外工作事项进行了规范及相关的抽查情况。,合理利用3角关系,对各房型、各房价进行了分析研究,灵活售房。,做好每日客流统计,并进行分析对比,合理控房。,提高入住率。。,更好的销售房间。,及时做好宣传工作以及售卖、及各项统计工作。。。三、客房部主要工作:,客房那个出租率很高,每天的平均入住率都在110间左右。这期间,每日召开早例会,总结昨日的工作及安排当日的工作。对旺季期间需要注意的事项进行提示。针对今日发生的案例进行分析和纠正,会后对发生的案例进行培训,提高员工解决问题和处理问题的能力。避免该案例再次发生,提高了服务质量。,房间为客人提供菜单及现金券,方便客人在我们餐厅使用,在期间,取得一定成绩,增加餐厅的营业收入,又锻炼了我们客服部员工在一线的销售技巧。:1)房间卫生质量下降,如卫生间地面有头发,物品摆放不规范,一次性用品漏补,消费品漏查等。2)工作交接不明确,导致下一个班次的工作很被动。3)布草早领取和厂家点数的过过程中,数据还有误差,工作缺乏责任心。4)本月除了一个案例618玻璃门坏的时间。四、工程部主要工作:1、开展预防维修,提高设备功效:对客房设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮;检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油。清除卫生间排水管S弯处的头发等杂物,保持排水畅通。2、积极解决遗留的问题:针对部分客房墙纸墙面滲水而发黑暴皮,影响了宾馆的形象。我们找专业装修队伍解决,并亲自参与施工,修复墙体发黑的现象。同时为了达到消防规范的要求,在更新的情况下及时维护补充宾馆的消防设备。3、发现自身不足,加强管理水平:定期召开部门例会,对部门工作提出意见和建议,对工作中存在的技术难题,进行探讨和解析。日常工作中,提倡爱岗敬业、发扬团队精神;工作积极主动,凡是部门能做的事绝不推辞,凡是部门能完成的任务绝不向外发包,主动圆满地完成各项任务。虽然在8月份的工作中,比较圆满地完成了宾馆的维修保养工作和领导布置的各项任务,取得了一定的成绩,但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方。其表现有:①员工的意识不强、工作热情有时不高、和其他部门沟通较少;②技术水平参差不齐、缺乏独立工作能力;③工作主动性不够、工作效率较低、节约意识较淡薄。1、工程部在宾馆属于后勤部门,也是一个花钱的部门。但我们将努力学****先进的工程管理经验,降低能源消耗,延长设备的使用寿命,从而节省开支。工程部节约的每一分钱,都将成为纯利润。把工程部建设成为宾馆一个新的创利润部门,为宾馆创造更高的经济效益,是我们为之努力奋斗的目