下载此文档

10.老字号:北京昔日的名牌.ppt


文档分类:经济/贸易/财会 | 页数:约11页 举报非法文档有奖
1/11
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/11 下载此文档
文档列表 文档介绍
老字号:,理解行业凝聚的文化内涵,体味“起名容易出名难,创业容易守业难”的道理。、朴实生动的写作方法。。教学目标课文导入同学们,以上图形有什么特点,你能否猜出它是什么?中国印章造型,金石篆刻的手法,两个汉字【字】【号】的组合。这就是中华老字号的图形标识。老字号:北京昔日的名牌总体介绍老北京昔日的名牌。介绍了瑞林祥的名气之大和生存之道,以及与其相关的人物轶事。写了名流们与老菜馆的“雅事”为老字号平添了不少历史文化韵味。整体感知作者重点突出了“鹤年堂”这一名牌的“老”和它与当时历史人物之间的关系。作者侧重介绍了内联升的经营之道。研读探究“起名容易出名难,创业容易守业难。”试根据课文内容说说这些老字号的生存发展之道,并用现代工商文明的理念分析,哪些是值得借鉴的,哪些是应当扬弃的。老字号生存之道鹤年堂内联升瑞林祥老菜馆术业专攻(专攻汤剂饮片)贴近民生(调元气,养太和为核心的中医药养生文化)与诸多风云人物密切相关(严嵩的牌匾为药店发家致富的最原始资本、戚继光的横匾等)以人为本(不仅考虑坐轿子的人的需要,而且考虑抬轿子的人的需要,富有“人情味”)攻心为上(起个好名;瞄准达官贵人,以他们为靠山;“履中备载”提供特殊服务,迎合求官之人心态)及时转变经营方式(随着皇帝退出舞台,及时转型,转向民用之需)精工细作(材料选择,制作过程,产品标准等细节上加以说明,把产品上升为艺术品)投靠李莲英(1890年,李莲英将白银十几万两注入瑞林祥账房,成为一大股东。他也经常以大老板的身份到店里视察,商号上下直呼“掌柜”)诚信经营(总体上还是规规矩矩做生意,一直是消费者信得过的老牌丝绸店,从不卖假冒伪劣产品)“风流”的地势(广和居:胡同深处;柳泉居:垂杨柳,甜水井)与众多名流的故事(广和居:张之洞、翁同龢、谭嗣同、何绍基、鲁迅等无数名流光顾;丰泽园:与***的特殊缘分)经典菜品(广和居:山东名菜;柳泉居:超级老店)引用民谣:“头顶‘马聚源’(帽),脚踩‘内联升’(鞋),身穿‘八大祥’(衣料),腰里别着‘西天成’(烟袋)”。作用:民谣是一种市井文化,从某种程度上反应了当时的社会舆论倾向,也代表了一种社会价值观念。这些出自老百姓之口的民谣既浅显易懂又朗朗上口,给人一种阅读的轻松感,同时又体现出几分老北京的味道,令人回味无穷。引用口号:“想要赚大钱,就得在坐轿的人身上打主意。”;“要伺候好坐轿子的,就得想到抬轿子的。”。作用:既丰富文章内容,又给读者增强了真实性。此处表现了当时内联升“以人为本”和富有“人情味”的经营理念。引用故事:蒋寒中所述关于赵廷经营之道中“履中备载“的故事。作用:让文章富有真实感,引发读者兴趣。表现出当时内联升经营之道中包含设定高端客户、提供VIP制鞋服务,表明良好的服务是打造一流品牌的基础。引用名言:内联升打造“千层底鞋”的过程时,作者就引用了蒋寒中的原话。作用:作者从材料选择,制作过程,产品标准等细节上说明内联升严格的制作工艺。表明作者的严谨客观,具有说服力,使读者信服。研读探究二:试以“脚踏官靴‘内联升’”一部分为例,说说作者引用了哪些资料,各有哪些说明效果。研读探究三:“老字号永远给人以一种温情。”联系实际,谈谈你的体悟。“温情”在文章中体现在作者分别选取药店、绸布店、鞋店、菜馆等行业,这些都是和老百姓的衣食住行密切相关的行业,它们能够长期存在并兴盛发展的原因是老百姓的口碑。比如:鹤年堂奉行老百姓调元气,养太和为核心的中医药养生文化;内联升做鞋,温情就体现在能够特意为“贩夫走卒”特制结实耐用又吸汗的布鞋;瑞林祥也是“规规矩矩”做生意,“一直是消费者信得过的老牌丝绸店,从不卖假冒伪劣产品”;老菜馆多“坐落于胡同深处”的四合院,带着平民化的色彩。课堂讨论:读完全文,这些老字号能在当年发展壮大,并留存至今有着怎样的秘诀呢?根本原因:优秀的企业文化和企业经营理念。这些老字号都是与老百姓衣食住行密切相关的行业,在发展过程中赢得了老百姓的口碑,服务也能处处体现人文关怀,让人舒心惬意。历史原因:背靠大树好乘凉。特殊的时代背景下,当朝权贵总是支持民族产业发展不可或缺的重要一环。:本文脉络清晰,采用总—分—总结构。作者开始总体介绍了老北京昔日的名牌,然后以小标题形式,分别介绍了“汤剂饮片‘鹤年堂’”“脚踏官靴‘内联升’”“锦衣裘皮‘瑞林祥’”“风流数尽老菜馆”这些老北京的昔日名牌。最后以“老字号永远给人以一种温情”概括全文,引用周作人的文字给这些老品牌赋予了更多的怀旧味道、文化熏陶。:本文旁征博引,史料丰富作者有引用百姓俗语、民间传说、引经据典,既朴实生动又严谨认真,并且透出历史沧桑感;课文中在每个小

10.老字号:北京昔日的名牌 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

非法内容举报中心
文档信息
  • 页数11
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人iris028
  • 文件大小1.33 MB
  • 时间2019-04-20