Cells,MoleculesandGenesJunzhuWu(**********)******@1生物膜的化学组成2糖的化学糖(carbohydrates)即碳水化合物,其化学本质为多羟醛或多羟***类及其衍生物或多聚物。糖的概念3糖的分类及其结构根据其水解产物的情况,糖主要可分为以下四大类:单糖(hride)寡糖(hride)多糖(hride)结合糖(glycoconjugate)4葡萄糖(glucose)(已醛糖)果糖(fructose)(已***糖)单糖——不能再水解的糖。5半乳糖(galactose)(已醛糖)核糖(ribose)(戊醛糖)6寡糖常见的几种二糖有:麦芽糖(maltose):葡萄糖—葡萄糖蔗糖(sucrose):葡萄糖—果糖乳糖(lactose):葡萄糖—半乳糖能水解生成几分子单糖的糖,各单糖之间借脱水缩合的糖苷键相连。7多糖——能水解生成多个分子单糖的糖。常见的多糖有:淀粉(starch)糖原(glycogen)纤维素(cellulose)8淀粉——是植物中养分的储存形式。淀粉颗粒9糖原——是动物体内葡萄糖的储存形式。10
CMG21h 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.