专家：寿司热量比汉堡薯条还高.doc

Indeed,theBritishsushiindustry—ofwhichTescohasa60percentmarketshare—isworthmorethan£56 ,英国的寿司产业(其中乐购公司占了60%的市场份额)每年收益超过了5600万英镑。,whileslendercelebritiessuchasVictoriaBeckham,,主要原因是它被誉为健康食品。日本女性是全世界最健康的,而像维多利亚•贝克汉姆、谢丽尔•科尔和凯拉•奈特莉这些拥有苗条身材的名人都是这种生鱼料理的粉丝。Butdosushi’snutritioncredentials—especiallytheWesternversion—stackup?Notalways,,EatToWin,shesaysa‘lightlunch’(尤其是西方版寿司)确实有营养学证明吗?营养学家瑞秋•贝勒表示,并非总是如此。她在自己的书《瘦在饮食,赢在饮食》中说,一份“简单的”寿司午餐可能意味着你摄入了过量卡路里和碳水化合物。‘Atypicalsushirollcontains290to350caloriesandhasthecarbohydrateequivalentoftwo-and-a-halftofourslicesofbread,’:“一个典型的寿司卷含有290至350卡路里,其碳水化合物含量相当于两片半到四片面包所含的碳水化合物。”‘SoaCaliforniaroll(roundrolledsushi,containingasmallpieceoffishandavocadoplusfattymayonnaise)equalstwosandwichesfilledwithcrabsticks(processedfishthatisflavouredandcolouredtolookandtastelikecrab),asliverofavocadoandatinybitofveg.’“因此一个加州卷(圆形的卷状寿司,含有一小片鱼、鳄梨和含油脂的蛋黄酱)相当于两个夹有蟹***的三明治(蟹***是经过调味和上色、使其具有蟹肉的外观和口感的一种鱼类加工产品)、一片鳄梨和一点蔬菜。”Bearinmindasushilunchcontainstwoorthreeoftheserolls,atotalofupto1,050calories,andit’seasytoseehowwe’reconningourselvesthatwe’reenjoyingalow-calor