生化作业.doc

。袀糖蛋白是由一个或多个寡糖与蛋白质共价结合的缀合物,,一个寡糖链中的单糖种类,连接位置,,,,因此,基因通过控制寡糖链合成酶来控制寡糖链的合成,,,酶的结构不同,:肥皂泡和生物膜都还有脂质部分,都具有膜结构,:肥皂泡主要是由水和硬脂酸钠组成,都是小分子,无生物活性,,有大分子和小分子,有生物活性,,并陈述理由.(从生化角度)羀甘氨酸(Gly)薅英文全称:glycine膅结构:肂理由:甘氨酸是结构最简单的氨基酸,为人体蚀非必须氨基酸,在水溶液中为强电解质,,芃或白色结晶粉末。无臭,有特殊甜味。甘氨酸能缓和酸、碱味,掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。在中枢神经系统,尤其是在脊椎里,甘氨酸是一个抑制性神经递质。也是某些酶活性作用部位的重要结构,例如胰凝乳蛋白酶蒂用途:在食品方面,作营养增补剂,主要用于调味等方面***在药品工业方面,用于制药工业、,用于医药、饲料和食品添加剂,氮肥工业用作无毒脱碳剂蚈有缓冲作用,用作缓冲剂,用于组织培养基的制备,铜、金和银的检验,医药上用于治疗重症肌无力和进行性肌肉萎缩、胃酸过多、慢性肠炎、儿童高脯氨酸血症等疾病蚅作农药中间体,如做为除草剂草甘磷的主要原料袁络合滴定指示剂,色层分析用试剂;缓冲剂;比色法测定氨基酸时作标准羇用蒅螄芀酪氨酸(Tyr)蚇英文全称:tyrosine蒇结构:袂理由:酪氨酸是一种芳香族氨基酸,属于必需氨基酸,必须要透过螀进食来摄取白色结晶体或结晶粉末,无味,易溶于甲酸,难溶于莈水,不溶于乙醇和***。许多食物含有酪氨酸,例如奶酪,菠萝,,,黑色素合成出现障碍,,多巴***(与帕金森病相关),去甲肾上腺素,。苯丙氨酸的主要代谢途径产生酪氨酸,苯丙氨酸羟化酶。代谢障碍会出现苯***:酪氨酸酶是一种含铜酶,来源于胚胎神经峭细胞,是黑色素代谢和儿茶酚***的关键酶,并且是白癜风自身免疫的重要抗原。袃用途:在美白化妆品研发中,可以通过研究合成与酪氨酸竞争的酪氨酸酶结构类似物也可有效地抑制黑素的生成。衿用途:,;,是合成多肽类激素、抗生素、L-多巴等药物的主要原料节4.