15春西交《生物化学》在线作业答案辅导资料 一、单选题(共 30 道试题,共 60 分。)V 1. 蛋白质分子中的主要化学键是:()A. 肽键 B. 二硫键 C. 酯键 D. 盐键 E. 氢键 满分:2 分 2. 关于α-螺旋的论述哪项是不正确的()A. α-螺旋是二级结构的常见形式 B. 多肽链的盘绕方式是右手螺旋 C. D. 其稳定性靠相邻的肽键平面间形成的氢键 E. 影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质 满分:2 分 3. ,此样品约含蛋白质多少g()A. B. C. D. E. 满分:2 分 4. 关于肽键的特点哪项叙述是不正确的()A. 肽键中的C-N键比相邻的N-Cα键短 B. 肽键的C-N键具有部分双键性质 C. 与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转 D. 肽键的C-N键可以自由旋转 E. 肽键中C-N键所相连的四个原子在同一平面上 满分:2 分 5. 维持蛋白质四级结构的主要化学键是:()A. 氢键 B. 盐键 C. 疏水键 D. 二硫键 E. 范德华力 满分:2 分 6. 下列哪种氨基酸溶于水时不引起偏振光旋转()A. 谷氨酸 B. 亮氨酸 C. 丙氨酸 D. 甘氨酸 E. 苯丙氨酸 满分:2 分 7. 关于β-折叠的叙述哪项是正确的()A. β-角蛋白具有典型的β-折叠结构 B. 两个相邻的肽键平面呈摺扇式折叠 C. β-折叠是一种较伸展的肽链结构 D. 肽链间肽键平面上的N-H与C E. O形成氢键 F. 以上论述都正确 满分:2 分 8. 在pH7时赖氨酸净电荷为一个正电荷时:()A. 两个氨基解离 B. 羧基解离 C. 只有α-氨基解离 D. 只有ε-氨基解离 E. 所有可解离的基团都解离 满分:2 分 9. 关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的()A. 其是由多个相同的亚基组成 B. 其是由多个不同的亚基组成 C. 一定是由种类相同而不同数目的亚基组成 D. 一定是由种类不同而相同数目的亚基组成 E. 亚基的种类和数目均可不同 满分:2 分 10. 蛋白质分子的元素组成特点是:()A. 含氮量约16% B. 含大量的碳 C. 含少量的硫 D. 含大量的磷 E. 含少量的金属离子 满分:2 分 11. 下列哪一种物质不属于生物活性肽()A. 催产素 B. 加压素 C. 促肾上腺皮质激素 D. 血红素 E. 促甲状腺素释放激素 满分:2 分 12. ,哪种氨基酸带正电荷()A. 丙氨酸 B. 亮氨酸 C. 赖氨酸 D. 谷氨酸 E. 苏氨酸 满分:2 分 13. 天然蛋白质中不存在的氨基酸是:()A. 半胱氨酸 B. 脯氨酸 C. 丝氨酸 D. 蛋氨酸 E. 瓜氨酸 满分:2 分 14. 关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的()A. 天然蛋白质分子均有这种结构 B. 具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C. 三级结构的稳定性主要由次级键维持 D. 亲水基团大多聚集在分子的表面 E. 决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基 满分:2 分 15. 下列哪种氨基酸侧链的pKR值接近pH7()A. 精氨酸 B. 赖氨酸 C. 组氨酸 D. 谷氨酸 E. 天冬氨酸 满分:2 分 16. 多肽链中主链骨架的组成是:()A. - B. -CHNOCHNOCHNO- C. -CONHCHCONHC- D. -OH- E. -HO- 满分:2 分 17. 维持蛋白质一级结构的化学键是:()A. 盐键 B. 二硫键 C. 疏水键 D. 氢键 E. 肽键 满分:2 分 18. 蛋白质的一级结构及高级结构决定于:()A. 分子中氢键 B. 分子中盐键 C. 分子内部疏水键 D. 氨基酸的组成及顺序 E. 氨基酸残基的性质 满分:2 分 19. 具有四级结构的蛋白质特征是:()A. 分子中一定含有辅基 B. 是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘饶而成 C. 其中每条多肽链都有独立的生物学活性 D. 其稳定性依赖肽键的维系 E. 靠亚基的聚合和解聚改变生