门店超市店长主要的工作.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse膅门店超市店长主要的工作羂羂一、超市各项管理程序袇超市的管理程序:袆超市作业流程:信息传送程序(采购部—营业部—订货程序—收货程序(退货程序—核对程序—结款程序肃其它管理程序:家电程序,服务中心程序,收银程序,保安程序,工程部程序,金库程序等。肀稽核工作检查薀检查各个门店程序执行情况薆稽核员权限;稽核员受控于总公司,检查各个门店的程序执行情况肄无权指挥和管理腿稽核员检查内容:抽查门店各项工作,各项程序的执行羀稽核报告:定期检查后,稽核报告一份给总公司,一份给店长莇店长稽核总结:收到稽核报告后,开全店会议,总结工作中的问题并改正袂资产管理薁二超市设备管理与维护荿店长负责全店的资产管理与投资肇工程部任务;定期维护设备,维修,为各个部门服务羃投资规划:新设备投资,及旧设备维护资金。蚀三店内布局袈卖场布局规划:卖场布局设计,主次通道,购物导向等袇卖场环境,装饰:卖场的购物环境,卫生情况的管理,店内指示牌,pop管理肅资产管理肂四每日,每周,每月店内会议芈每日店会议:总结昨天的营业额,经营中的问题,薈各部门协调,顾客投诉,袂每周会议:总结上周营业额,及经营问题,及时解决,膀布置下周工作蚇每月会议:总结盘点结果并对绩效分析肄商品管理袃一商品订货管理,缺货管理艿检查订货程序的执行,是否有缺货,当事人的责任膆库存为0的缺货单品螄库存不为0的缺货单品羅负库存单品蚁严禁促销品缺货螀二库存管理薅仓库定期检查,库存控制螂库存大于0超过3个月无销量之单品蝿高库存前40名单品艿三收货管理芅收货程序严格遵守螃验货严把质量关膂四退货管理虿退货检查;退货程序执行,退货单据定期抽查,肆五损耗管理袅报废商品控制芀生鲜损耗控制肈报废程序螆盗窃率控制蚂六商品陈列管理蚃依据组织表陈列:依据陈列的三个原则薇满货架薆促销商品正确陈列及量感蚄补货先进先出螁禁止缺货部分用其它商品补满羇价格牌正确,同商品一一对应芇七市场调查螅新品的调查,流行趋势:新品,季节性商品引进,跟踪衿滞销品的调查:滞销品淘汰,退货等蚀市调检查:市调报告定期检查,市调价格检查,验证,市调后决策羇八促销管理薂平时促销商品检查:促销品选择,促销价格,市调,费用,促销缺货节促销结果分析:促销商品占销售百分比。聿店促销活动策划:活动主题策划,促销品选择,印刷,派送,促销品缺货,促销结果分析,总结。螇九信息管理蚄销售日报表:监督时段,来客数,客单价莀销售排行榜:销售额,量,毛利率排行,葿供应商结款报表:费用金额占营业额百分比。芄促销分析:促销品销售占店比例,促销商品,促销毛利率,客单价变化分析,促销活动前后差异。蚅盘点结果分析,损益表分析:库存,销售额,实际毛利率,损耗率,费用率分析。蚃●了解超级市场店铺的经营理念羈●完成总公司下达的各项指标羄●制定店铺的经营计划蒂●督促各部门服务人员贯彻执行经营计划袁●组织员工进行教育培训莈●监督店铺的商品进货验收、库存管理、商品陈列等作业内容螅●监督检查店铺的财务管理薄●监督人事部门的职员管理以及业绩考核罿●执行总公司下达的促销活动与促销计划螇●了解并掌握店铺的销售动态,及时调整货架商品陈列比例蒅●监督检查店铺的门面、标识、橱窗等,维护商店的清洁与卫生薅●负责处理顾客的投诉与抱怨节●处理日常经营中出现的例外事件膆●参加一些公益活动,成为店铺的代言人膅●执行总公司下达的商品价格调整莃超级市场店长每日的作业流程大多数超级市场的营业时间为9:00—21:00。其中有两个大的营业高峰,即10:00—12:00,17:00—20:00。中午12:00一14:00是一个小高峰。超级市场店长的上班时间通常为8:00—18:00,基本上涵盖了三个营业高峰的时段,也非常便于掌握当天的营业状况。以下是超级市场每日的工作流程:蒀a、8:00-9:001、例会(每星期一次):总结和布置工作2、检查职员出勤情况:包括检查职工出勤、人力临时调整、仪表仪容及精神状况。3、卖场仓库情况确认:重点是商品陈列、焦点广告及卫生状况;进货与库存状况;收银员的准备工作以及问讯服务台的准备工作。4、了解昨日的营业状况:包括销售额、客流量、价格变动、突发事件。袀b、9:00-10:001、店铺开门检查:各部门准备工作和卖场环境准备工作就绪。2、各部门行动计划重点确认:包括销售计划、促销计划、出勤计划、在岗培训计划。羆c、10:00-11:001、营业问题点追踪:(1)前一营业日,为实现销售计划的原因分析以及改进措施。(2)分析不同时段的销售状况,进行纵向比较,并指示有关部门限期改善。2、大类商品及各品牌商品销售状况的跟踪分析:包括生产企业没有及时供货的确认;重点品牌、重点商品、季节商品、热销商品所占货源面积的确认;不同时段的销售额确