中小学生食品安全问题调查与资料内容.doc

(1)果冻吃果冻不仅不能补充营养,甚至会妨碍某些营养素的吸收。目前,市场上销售的果冻基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物--卡拉胶,并基本不含果汁,其甜味来自精制糖,而香味则来自人工香精。所以,你不要指望用它来“增加营养”。(2)薯片薯片的营养价值很低,还含有大量脂肪和热量,多吃破坏食欲,容易导致肥胖,还是皮肤健美的大敌。(3)话梅、话李含盐量过高,如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。(4)方便面脂肪含量很高,营养价值比较低,多吃不利于饮食平衡。(5)饼干属于高脂肪、高能量食品,维生素和矿物质含量比较少,多吃不利于饮食平衡,也容易导致肥胖。(6)泡泡糖、口香糖营养价值几乎为零,一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等,特别是某些质量低劣的次品,对健康的损害很大。   (7)膨化小食品含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂,多吃不利于健康。我们正处于长身体的特殊时期,整天零食不离口,会使胃液分泌失调,消化功能紊乱,食欲减退,对正餐不感兴趣,结果必需的营养素得不到保证,必然影响健康。再者,吃零食也容易引起感染,吃零食时,往往是“随手拈来”,最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。为了你们的身心健康,让我们来认识一下吃零食的危害吧。二、食品安全基本知识提问学生:食品安全基本知识的认识教师总结:1、了解无公害食品、绿色食品、有机食品的安全性能。目前,国内外食品通常可分为常规食品、无公害食品、绿色食品和有机食品。广义的无公害食品是有机食品、生态食品、绿色食品、无污染食品、健康食品等的统称。绿色食品目前在市场上很受欢迎,但怎样辨别绿色食品的真伪呢?绿色食品标志编号形式发下:LB-    ××     ×× ×× ××    ××       ××标志代号 产品分类 批准年度 国别 省区    产口代号   产品分级绿色食品有统一标志,由三部分组成:即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾,象征自然生态;标志图形为正圆形,意为保护、安全。颜色为绿色,象征着生命、农业、环保。整个图形描绘了明媚阳光照耀下的和谐生机,告诉绿色食品正是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品,能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要树立环保意识,自觉防止污染,通过改善人与环境的关系,创造人与自然和谐相处的生态环境。有机食品的标志由两个同心圆、图案以及中英文文字组成。                                                   2、正确识别食品市场准入标志。食品市场准入制度连同食品生产许可证制度、食品强制检验制度,共同构成食品质量安全市场准入制度。食品市场准入标志属于质量标志,是食品加工企业按照国家有关规定,对其产品质量进行自我声明的一种表达形式,便于消费者在购买前辨认食品是否安全。在食品最小销售单元的包装上加印(贴)市场准入标志,表明本产品符合质量安全的基本要求,消费者可以放心购买。我国的食品市场准入标志由“质量安全”的英文Quality Safe的字头“QS”和“质量安全”中文字样组成。标志的主色调为蓝色,字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色,字母“S”为白色,其具体的式样、尺寸及颜色有专门的规定。3、正确识别食品标识。食品标识是食品生产商的公开承诺,也是维护消费者知情权的重要手段。各种不同的食品特征和功能