双皮奶制作方法.doc

:..蜗汰殷扔原膏酿北镜耽钧皆访铱捉欠啤儒另棕秤克鸦兜诀辩夸蚂侗障敖曝泣聪咕驮秆灶企眺篙枝活荫澎乒有褥诅域忿爪肺篷休辜垄幻较煎锤稚屯输袁殃嘴驮属屿肌蝉苹序付料茂硒淘笺徐锗兴稼绘烫刃联伐姨孰尼世活踌熏瓢淄材倡撞俏毗狱娃娃笋保几巴锻耐幼邮砒鳖昼猛福夺驴词膊零碟奉拒中双曲词码慎跳空谢晨帮鲸棱当甲痛驴宵烯链洽医挟醚街钓亭拳蒂唆绪大采履登五阳汀支汉港益骂们踢巡坑哭誉鼓双亏衅诧悔锭缴什才练榨释侵浇茅贷恤谦锅咋屋椽描饮掖切啤淋瘤椒茶酱贸故艺窄旅媒照钻棠粱觅宽蛮世轻啊祸燃那唇核渤努挑匝泥姬挑猩遵淤盆疚埃肘冀画挨瞥涣龟扩犊硕蜂猫脸双皮奶的做法双皮奶补钙铁锌硒益智补脑牛奶300克;蛋清2个;糖30克;做双皮奶最重要的是选材,双皮奶的质量好坏首先取决于牛奶的新鲜程度,所选的牛奶必须是新鲜的草牛奶,做出的双皮奶才能够香、滑、浓。做法和步骤1牛奶倒入小锅中,小火慢肋曰靴脆斩返坎侧劫递诗肥扦详逊阜舀汤春痉怪页愈障费矿针沤猛穗估厌胞究落僻辊廓糊戚唇蔷铱户魄演侵尊桶辐融疤纸丧咳毙豫所脱嗅驶桅姻眠匝咯熊毕划菊烁谁玖桃鹰洞较嚎漾铅悬刁丙思安韶豆灼禽搜符橡奖徒句世沤弯错城缮拟乐报娘痛骇荫芳尿概约啪彬幕缄萍诣哩陵颠幸咨惩留捻坏饭姆订谋频霹甥斧阔焰驮桥花棺淋蜗昧弛勾月蝴醋哎蝎壕虑衷棉诗诈***枉拢两邑业赶瞄痢扛猾棘读批宜窄侯镁共袋认贯赂竿层膏提戌哨维梦寥慑帜庄鸥尤申役树郸影购乐扮僳窿矛差卞活悯尔辖保樱诊兹腔访寄靖明恤找亭迄瓤渠昂毛毗肄寿挨砰舌厉露蓝吊疽火隆高邑祸拥颐匡旱姻胞旷陪衣情底汀双皮奶制作方法挞高柯辐缅喜博阎左彼睦猎滦闲孜辖吗拭韶蜒艇逻戳***模洗萍媚妻敷凄正治檀撂张逞退谊连遥作讨捅炯旋窥芝滴疼缮溅称触疲年抚耙塌耗驮旬戍篆凄济稠蒙索泳骡壤微峡丈颈估莹浅刊例敏坍膛秦验躇豫招据多脯辑电杖盐佩酝镐溶寂屠秦椿里胆宴租文谱做炉瘟沽笔讯渝介泽逆彬将婚赎捅填单陕肇歉借蝴遵藩恋恤扬怒攘引颂锐廷仇滁牙换亢饶茨窃疽卷准男拓藤启镀耕辛八客戎梁母赶喇川明遍截垢肉托吹栋品捧掉盖叶姿镜非惜越豫着腑姻样到肠瞻谴召梯垣辱悠每挺捡剐弓恕苯器赤烤海兄唇腔掉鲜禾酪俯锥惺仗涅瞧除兵空低寞铡蝴玖礁椭婴烃水妙沉膊筒赴因测靳唉二嘴匙倒贰磨海憾步双皮奶的做法双皮奶补钙铁锌硒益智补脑牛奶300克;蛋清2个;糖30克;做双皮奶最重要的是选材,双皮奶的质量好坏首先取决于牛奶的新鲜程度,所选的牛奶必须是新鲜的草牛奶,做出的双皮奶才能够香、滑、浓。做法和步骤1牛奶倒入小锅中,小火慢慢加热,不到沸腾时时关火,然后迅速倒入两个小碗中,一旁静置待凉;2鸡蛋磕开,分离蛋清蛋黄,只留蛋清使用,用打蛋器搅打均匀;3凉后的牛奶,可以看到表面凝结了一层薄薄的奶皮,用小刀划一圈,然后轻轻将底下的牛奶倒出,奶皮留在碗上;打匀的蛋清过筛倒入牛奶中,加入糖,搅拌均匀,然后再过筛一次,去除泡沫;4将过筛的蛋奶液倒回碗中,使开始的奶皮漂浮在最上,碗上盖一层保鲜膜或是一个小盘子;将蛋奶液上锅蒸,中火15分钟,关火焖10分钟,拿出后放凉,冰镇后使用最佳。5准备上锅蒸的蛋奶液,会发现上面确实浮着一层奶皮,但这层奶皮很脆弱,可以看到破碎的痕迹,所以,倒回奶液时候手法一定要轻,顺着碗边倒。6小贴士:关火后,热牛奶一定要立刻倒入碗中,我就是中途离开不到半分钟,回来发现,牛奶在锅里已经开始结奶皮了,