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家常醋溜土豆丝
445位厨友加分
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
这道菜非常简单和家常,唯一需要考验你刀工的就是土豆丝了。如果刀功不行,那就切土豆条吧。
材料
土豆300克,干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量
做法
,切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水,冲去淀粉,再捞出,沥干水分。
,开火烧热,放入花椒,炸出香味;捞出花椒,再放干辣椒炸一下,爆出香味,立刻加入土豆丝,翻炒几下。
,加入适量白醋、精盐,再快速翻炒几下,炒匀。
,即可装盘上桌。
445位厨友加分
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
这道菜非常简单和家常,唯一需要考验你刀工的就是土豆丝了。如果刀功不行,那就切土豆条吧。
材料
土豆300克,干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量
做法
,切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水,冲去淀粉,再捞出,沥干水分。
,开火烧热,放入花椒,炸出香味;捞出花椒,再放干辣椒炸一下,爆出香味,立刻加入土豆丝,翻炒几下。
,加入适量白醋、精盐,再快速翻炒几下,炒匀。
,即可装盘上桌。
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