糖果品类评估案例教学案例ppt课件.ppt

连锁企业品类管理之品类评估教学单元糖果品类评估案例*内容提示ClicktoaddTitle1市场评估1ClicktoaddTitle2内部目标2ClicktoaddTitle1供应商评估3ClicktoaddTitle2消费者评估4ClicktoaddTitle2竞争评估5*绩效与市场水平——%销售额机会缺口大/%-.$17,069盒/听/%+.($13,454)%+.$4,%+.5points89$76,%None93$192,%+.$277,182*绩效与市场水平——按业态市场分额子品类超市大商场连锁药店其他业态大/超大80%12%8%不适用盒/听/特殊装15%38%47%不适用趣味包装51%13%37%不适用混合包装51%16%34%不适用包装商品45%23%31%不适用整个品类46%26%28%不适用*品类市场份额低,,.模板目的:确定零售企业是否在任何市场领域业绩不佳找出影响该品类的主要业态结论*绩效内部表现——销售子品类零售商销售额品类销售额占比与上年相比单品数量占比大/超大﹩358,%–%%盒/听/特殊包装﹩452,%–%%趣味包装﹩415,%%%混合包装﹩713,%%%包装商品﹩2,689,%%%全部品类﹩4,629,%%%*绩效内部表现——销售子品类销售额/直线英尺/星期毛利额/直线英尺/星期大/超大﹩492﹩148盒/听/特殊包装﹩724﹩220趣味包装﹩666﹩119混合包装﹩163﹩44包装商品﹩616﹩159全部品类﹩636﹩166*绩效内部表现——利润子品类毛利额品类利润占比与上年相比毛利率%大/超大﹩107,%–%%盒/听/特殊包装﹩136,%–%%趣味包装﹩73,%%%混合包装﹩191,%%%包装商品﹩695,%%%全部品类﹩1,205,%%%*绩效内部表现——商品供应和GMROI子品类仓储周转库存天数GMROI大/.*包装商品占品类总销售额和利润的一半以上,并保持增长混合包装商品增长最快,也是第二大次品类,它的GMROI最高趣味包装商品的毛利低,虽然周转最快,但利润贡献度最小所以集中力量于包装商品和混合包装子品类的销售和利润上提高趣味包装的利润模板目的:确定该品类经营效益、效率和供应问题结论*