素炒胡萝卜的做法详细介绍.doc

素炒胡萝卜的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱接触电离辐射人员食谱明目食谱骨质疏松食谱口味:甜咸味      工艺:炒素炒胡萝卜的制作材料:主料:胡萝卜300克辅料:豆腐干150克调料:酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克教您素炒胡萝卜怎么做,、去尾、洗净,切成薄片;;,倒入植物油,待锅中植物油升温至六成热时,放入豆腐干煸炒几下;,炒至胡萝卜片将熟,放入酱油、精盐、白糖、味精;,出锅装盘即可。麻辣鱼的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱麻辣鱼的制作材料:主料:草鱼,黄瓜,米凉粉辅料:鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。麻辣鱼的特色:麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩,配菜味道浓郁。教您麻辣鱼怎么做,如何做麻辣鱼才好吃1、将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起。2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油温不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣),然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花,再把切成条的黄瓜,和切成块的米凉粉倒入锅中,待配菜煮好即可起锅,装盘撒上葱花和香菜。蘑菇炒肉的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱气血双补食谱滋阴食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味:微辣      工艺:炒蘑菇炒肉的制作材料:主料:口蘑200克,猪肉(瘦)200克辅料:辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清30克调料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克蘑菇炒肉的特色:味道鲜香,口感滑嫩。教您蘑菇炒肉怎么做,,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;;红辣椒切丁,蒜切成片;葱、姜切成丝;,下肉片炒至变色,出锅待用;,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,有香味时倒入口蘑翻炒,半熟时加盐,继续翻炒。,加入红辣椒,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘