转氨基作用.ppt

生物化学实验BiochemicalExperiment转氨基作用实验目的了解动物组织的转氨基作用,以及转氨酶在代谢以及临床诊断中的重要性掌握转氨酶测定的原理和方法了解纸层析的原理和操作技术(点样、层析、显色、鉴定)实验原理(一)转氨基作用氨基移换酶也称转氨酶,它能催化α-氨基酸的氨基与α-***酸的α-***基互换,这种作用称为氨基移换作用。它在生物体内蛋白质的合成与分解等中间代谢中,在糖、脂肪、蛋白质三类物质代谢的相互联系、相互转化上,都起着很重要的作用。任何一种氨基酸进行转氨作用时,都由其专一的转氨酶催化。在各种转氨酶中,以谷氨酸—草酰乙酸转氨酶(简称谷草转氨酶、GOT)及谷氨酸—***酸转氨酶(简称谷丙转氨酶、GPT)活力最强。它们催化的反应如下:转氨酶在临床诊断中的重要性GOT和GPT均广泛存在于生物机体中,在正常人血清中也有少量存在。机体发生肝炎、心肌梗塞病变时,血清中转氮酶活力显著增加,在临床上转氨酶活性的测定有重要意义。测定转氨酶活性的方法:分光光度法纸上层析法光电比色法1903年,,命名为色谱法(Chromatography),。层析法不断发展,形式多种多样。相继出现了分配层析、离于交换层析、凝胶层析、亲和层析、吸附层析等。几乎每一种层析法都已发展成为一门独立的生化高技术,在生化领域内得到了广泛的应用。(二)、层析技术1、层析技术原理层析原理:是一种物理的分离方法,利用混合物中各组分的物理化学性质的差别,使各组分以不同程度分布在两相中,其中一相为固定相,另一相流过此相称作流动相,并使各组分以不同速度移动,从而达到分离的目的。可分离物质:糖类、有机酸、氨基酸、核苷酸。2、层析技术分类名称操作方式固定相流动相分离依据分配层析纸层析薄层层析液体液体溶解度离子交换层析离子交换柱层析固体液体带电性静电引力吸附层析吸附薄层层析气体吸附层析固体固体液体气体吸附力亲合层析酶与底物抗原与抗体固体液体配体专一性凝胶层析凝胶过滤固体液体分子大小3、分配层析分配系数:溶质在互不相溶的两相中溶解度不同,在终点时达到一种平衡,其比值为一个常数,即分配系数(α)。固定相内溶质的浓度流动相内溶质的浓度是一种连续抽提法。一种溶剂通常是被结合在固定的惰性支持物(柱、膜、纸)上的水,另外一相由流动的被水饱和的有机溶剂构成,它流过固定相。如果某一混合物的各组分在这两相中的分配系数有足够的差异,它们就可以被分离。α=4、纸层析纸层析是最简单的液——液相分配层析。纸层析以滤纸为惰性支持物,滤纸纤维上的羟基具有亲水性,吸附一层水作为固定相,有机溶剂为流动相。有机相流经固定相支持物时,与固定相之间连续抽提,使物质在两相间不断分配而得到分离。