肯德基加盟报告.doc

一位肯德基加盟商的投资报告李昆豫是广东目前为数不多的肯德基加盟商之一。李昆豫是广东目前为数不多的肯德基加盟商之一,目前,在东莞已经拥有两家属于自己的肯德基店,一家在厚街,另一家在大岭山镇。年,李昆豫留学新加坡。在国外生活、学****的那段时间,他已接触到肯德基、麦当劳等国际品牌的加盟事业。回国后,他一直想找机会做跨国餐饮品牌的加盟商。做加盟不能随便做,在国外生活和学****积累的经历使他清楚地认识到,要做就做大品牌、好品牌。他认为,对于创业者来说,这些百年大品牌本身具有较完善的管理系统和标准化的管理流程,以及强大的资源优势,而创业者依靠他们可减少投资风险。加盟从扫地收台开始“当初创业想进入餐饮行业,是因为这个行业比较平稳、进入门槛低,而且我认为这个行业是需求型的,无论什么时候人们都需要吃。”李昆豫说。回国后,经过一轮比较、筛选,他基本锁定只在几个餐饮行业的国际品牌里选择加盟。从年至年这段时间,李昆豫在国内多方寻找大品牌加盟。“那时候,在国内开放加盟的餐饮国际品牌极少,我在网上及其他渠道上多方搜集、寻找加盟的信息。即使在年,知道肯德基开设了特许加盟,但也不知道怎么跟百胜联系、应该找谁”. 年,李昆豫终于找到加盟百胜肯德基的途径。他按照规定程序,第一步递交加盟申请表。一段时间后,百胜加盟部联系了他,跟他核对相关资料。然后,加盟部在珠海对其进行第一轮面试。接着,加盟委员会对其进行正式面试。通过后,李昆豫再按要求被安排到深圳某家肯德基里实****三个月,从扫地、收台等基本岗位做起,将一家店里的所有岗位都实****了一遍后,终于获准通过。年,李昆豫在百胜公司提供的可加盟店候选名单里,经过对所有候选店的各项商业数据,包括各店的人流量、经营情况以及当地经济发展、商业形态等进行研究和比较,再结合家住深圳,需要寻找一处离家近、交通便利的工作地点以及自己经济实力等实际需求,最终选定了厚街一家肯德基店作为自己投资加盟的首店。年月,李昆豫成为厚街一家肯德基店的老板,而且是亲力亲为的经营管理者。从投资人变身经营实务者在投身餐饮行业之前,李昆豫从事的是证券行业,而在餐饮行业的经验几乎为零。他深知自己的短处。在厚街肯德基店变成自家店之后,为了尽快熟悉餐饮业,也为了积累经营管理经验,李昆豫选择重新回到自家店实****那时,他父母、妻女尚在深圳居住,每天,一大早要爬起来开车去东莞厚街店工作,每天工作时间超过个小时,晚上很晚又开车回深圳家。每天深圳、东莞厚街来回跑二三个小时,这样天天辛苦两地跑的状态持续了半年多。半年后,他在厚街自家店的附近租了一套房,每周或每两周才回深圳家一次。后来,他妻子也跟他到东莞厚街居住并照顾他。一年后,他父母儿女全都迁居到东莞厚街,现在全家都扎根在此。李昆豫告诉记者,在自家店实****期间,他重新将店里所有岗位的工作都做一遍,甚至包括清洁、收台、总配、前台等四大区二三十个岗位,在每个岗位上工作时,每天餐厅的评估人员都会认真地对作为实****生的他进行工作评估、打分,同时,在每个岗位上实****时,各岗位上的员工都以资深员工的工作标准来要求他,甚至在制作产品时,也要求他制作出跟资深制作员工的产品一样好员工们经常对他说,“会做不行,要做得跟最好的一样”. 从当初在进入肯德基加盟行列之前想投资的心态很不同,现在的李昆豫已全心投身经营。去年,他又购下东莞大岭山镇的一家肯德基店。李昆豫告诉记者,将别人的店变成自己的