西湖金泽酒店客房服务员培训资料.doc

西湖金泽酒店客房服务员培训资料客房清扫的顺序(、满足住店客人的需求;、保证总台的售房、方便工作调高效率;、有利于客房设施的维护和保养。)请即打扫房。挂有:“请清理房间”的房间或客人口头上要求打扫的房间,应优先安排清洁整理,满足客人的要求。前台、客房主管或领班指示打扫的房间。房间。退客房。普通住客房。空房。、长住房应与客人协调,定时打扫。:应备有:清洁篮、洗刷用具(面盆刷、马桶刷、牙刷、百洁布、板刷)、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。抹布的使用要求:红色(干湿)—房间抹尘橙黄色(干湿)—卫生间浴盆淡黄色(干湿)—卫生间面盆蓝色(干湿)—马桶绿色(干湿)—卫生间地面白色擦杯布—杯具专用客房卧室清理的十字诀开:开门、开窗帘、开玻璃窗。清:清理烟灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)撤:撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件。如果有客人用过的餐具也一并撤出。做:做床擦:擦家具设备及用品,从上到下,从里到外环形擦拭。查:查看家具用品有无埙坏,配备物品有无短缺,是否有客人遗留物品。边擦边检查。添:添加房间客用品、宣传用品及经过洗涤的茶水具。(此项工作后进行卫生间的清理)吸:地毯吸尘由里向外,同时对清理完毕的卫生间进行吸尘。关(观):观察房间清洁整理的整体效果;关灯、关门。登:在服务员工作日报表上做好登记。卫生间清扫的十字诀开:开灯、开换气扇。冲:放冲水马桶,滴入洁厕剂。收:收走客人用过的毛巾、洗刷用品,以及垃圾。洗:清洁浴缸、墙面、面盆和马桶。擦:擦干净卫生间各部位进行消毒。消:对卫生间各部位进行消毒。添:添补卫生间的棉织品和消耗用品。刷:刷洗卫生间的地面。吸:用吸尘器对地面吸尘。关(观):观察和检查卫生间工作无误后即关灯并把门虚掩。将待修项目记下来上报。工作程序部门:客房部岗位:宾客服务员编号:任务名称:客房门口工作车的摆放标准所需工具:工作车做什么如何做为什么、准备工具、步骤、工作车的摆放标准-服务车和吸尘器-将服务车和吸尘器推倒我们将要清洁的房门前;-发现门上挂有“请即打扫”牌时先清洁此房间;-房点前必须做清洁;-敲门通报前将吸尘器和服务车停放在门旁侧距房门公分处,不能放在走廊中间;-确保客用品、布巾处于良好的状态,摆放整齐,干净,不能堆的过高;-吸尘器随车同行,电线按标准绕在吸尘器上并处于良好的状态;-确认客人不在房间内,方可将工作车推到房间门前将房门堵住;-客人在房间内将工作车推至到门前,留公分空间以便客人进出;-工作车的正面正对着房门,确保工作车不阻碍其他客人的房门,保证走廊畅通;保证走廊过道畅通无阻,使客人走道方便,体现对客人的尊重保证客人财产安全为客人提供方便准备人:批准人:时间:工作程序部门:客房部岗位:宾客服务员编号:任务名称:房间清洁程序及步骤所需工具:抹布(干、湿)、万能水做什么如何做为什么、房门、衣柜行李柜电视—用湿布按顺序擦尘,包括门正反面、门框合页、门铃及门后逃生指示牌、防盗扣;—注意检查房间门锁是否灵活可靠和检查门后的“请勿打扰”和“请即打扫”牌是否有污渍;—注意金属类物件清洁后用干布擦干、擦亮;—用湿布按顺序依次擦尘,衣柜门的正反面,衣架横杆、合页;—注意检查衣柜门是否灵活;—衣柜灯是否正常;-将吧台玻璃及商品用湿、干两用抹布擦干净注意吧