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经济管理专业毕业设计设计题目:超市存货清查方案设计摘要 21世纪是连锁超市飞速发展的时代,在我国连锁超市在经济发展中的地位日益重要。自1994年开始,中国连锁超市的平均增长速度在70%以上;加入wTo以后,我国刚刚发展起来的连锁零售业正面临着西方发达国家零售连锁商的夹击,而提高竞争力的关键在于库存管理的好坏。XX集团是国内以连锁方式经营超市的专业集团公司之一,随着规模的扩大,XX连锁超市在存货方面也暴露出了一些问题。本文的核心思想是中国连锁零售业必须提高自身竞争力,而其关键在于改进库存管理模式。然后据此进行分析,提出了改进中国连锁零售业的库存管理模式的一些建议。主要采用理论联系实际的方法,从XX超市存货采购、储备,物流配送流程,存货周转率指标,与供应商的关系等方面进行分析,得出XX超市的存货管理在存货结构控制、存货周转率分析和存货成本核算等方面存在一定的漏洞,进而提出针对性的建议和解决措施,寻求一种先进的存货管理模式。关键词:超市清查存货管理目录引言: 6 一、存货管理 6 系统的账面数金额及数量差异率达到20%,为盘亏。%相比,悬殊甚大。(三)仓库与门店,门店与门店之间存货调拨,不合乎存货调拨规定、手续不齐全。某某超市的连锁经营模式是各个门店从仓库统一提货、补货,但由于各个区域存货结构比例不一样,存在各个门店间相互调拨的情况。根据仓库存货管理规定,门店必须从仓库调货不得直接从其他供货单位采购商品,门店之间不得直接调货,必须有仓库指令方可执行。门店调入商品时应及时清理并办理入店手续,在调拨单上确认签字,每隔一星期与仓库核销调拨清单,该超市存在没开具调拨单,实物已调拨、调拨时未能严格执行调拨手续,存在未向仓库申请直接调拨,事后又未能进行补充登记等情况。这易造成仓库管理混乱,门店、仓库存货盘亏或盘盈原因不能查明,或者利用调拨之便中饱私囊。(四)存货的盘存缺乏科学指导,不能识别出残次冷背的存货。某某超市多以服务社区的小超市为主,单个门店的占地面积不大,但是存货种类多,品种齐全。不同的存货就有不同的鉴别标准和清查方式,但是存货的监盘者多为门店经理的亲友和店员,容易滋生企业人员舞弊现象。并且多为非财务人员和非大学生,缺乏科学理论的指导和正确的监盘方法,只凭生产日期很难保证存货质量。有的存货的质量好坏是从表面上看不出来的,需要在使用时才能发现是否为次品,如烟酒、食品等。这样只凭表面上的观察,不能发现次品、或已无使用价值和转让价值的存货,而且盘查还有其局限性,盘查人员只是对实物资产是否存在进行确认,但不能按照企业会计准则的要求确认超市对资产拥有所有权。(五)存货储存也存在一些弊端。超市持有一定数量的库存是必要的,但是过量的库存将造成不必要的费用,超市的商品一旦入库,便面临着如何尽快销售出去的问题。存货储存会给企业造成较多的资金占用费(如利息成本或机会成本)和仓储管理费。因此,尽量缩短存货储存时间,加速存货周转,是节约资金占用,降低成本费用,提高企业获利水平的重要方法和保证。某某超市的仓库位于郊区,条件简陋,没有科学的仓储条件极其易导致存货的霉坏、变质。尤其是生鲜食品和冷冻食品的储存是在一个冷冻柜中,没有根据不同食品对冷冻条件的要求不同分开储存,易影响食品的品质。仓库集中位于一处,但是门店较分散,不利于补货,门店较多,会存在多个门店同时补货的情况,仓库人手不足,面积有限会延误补货时间。(六)账务管理系统的延迟性对存货的数量不能及时反映。已报损的商品二次销售所得收入没体现在财务账上。财务每月结转的销售成本不真实。由于门店不能提供财务明细出库单和部分单位变象走账的因素(到超市提货但收入通过矿泉水和装卸费结算),每月销售成本只能依据财务账面库存期初数+本月入库数—mIS系统库存数倒轧,导致财务核算违背会计基本原则中收入与成本配比原则以及可靠性原则。而倒轧出的当月销售成本掩盖了经营及管理上的漏洞,如商品的非正常损耗。经查mIS系统期初部分库存为负数,即负库存销售。导致这原因是系统内商品未及时入库。单位签单销售时,实物已提走,但没及时通过前台PoS机出账。以上原因都会导致盘点差错率高。四、加强某某超市存货清查管理的应对措施(一)建立超市盘点操作流程、考核及奖罚等制度性文件,制定考核标准,并按综合盘亏率对门店进行考核。对盘亏超标门店,公司要求店长就超标原因做专门分析报告,同时采取盘点分析会议的形式分析盘亏原因和总结经验教训。盘点工作培训以老员工带动新员工为主,短期专门培训为辅。(二)要严格执行不相融职务相分离的控制要求,门店的盘点要有专业人员负责,统一执行,不能自行盘点。在人员不宽松的情况下至少要做到交叉盘点,财务人员要不定期的抽盘单品,确保盘点和库存数据的真实可靠。(三)超市财务核算方法改为售价核算,可以更加真实可靠地反映超市