第十一讲金针菇栽培.ppt

金针菇栽培概述生物学特性品种与栽培期的选择栽培技术瘸剪斌砾邻斡眷脯盛讶汪塑诉啮赡意杂急酬敲捣雾禹波俐膳屉翠泥访拘鸡第十一讲金针菇栽培第十一讲金针菇栽培概述一、生产概况二、食疗价值围阮氓滨镣恍凋误壬幂吞赚蕾是谴拜这岔贩敲昼斩内禽跃硒稗浇诚吏扣级第十一讲金针菇栽培第十一讲金针菇栽培一、生产概况金针菇属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属代号:FI1928年,森木彦三郎发明了瓶栽法现已实现了工厂化、机械化和自动化的周年生产日本中国原始栽培起始于唐代1964年,福建三明真菌研究所选育出了三明1号从20世纪80年代始用塑料袋栽培法80年代未以前,栽培的主要是黄色品种现栽培的有黄色和白色两大系列萝剖轩嗣循它拈褥啊霉搂苫剧豌雁拙龄误碑妖膳丑琢暇淤夷单锨缀厂更怒第十一讲金针菇栽培第十一讲金针菇栽培主产地世界日本、中国、南韩已达到工业化生产水平中国台湾、河北灵寿县、浙江常山县等以鲜售或加工成罐头远销海外售价较高,通常是蘑菇的3~5倍观赏菌亭亭玉立似金针花盛开风韵犹如秋菊誉为“彩丝金扣”盗烹板误缎骚卒件秩卸奄放樟予查无邀蛙选化瑶篙楞练专措毒辉懂堰瑶星第十一讲金针菇栽培第十一讲金针菇栽培是一种以食菌柄为主的小型伞状菌营养含18种氨基酸8种必需氨基酸必需氨基酸含量高(%)赖氨酸、精氨酸很丰富,誉为“增智菇”药用助消化抗癌、抗衰老防治肝炎和胃溃疡降血压和胆固醇二、食疗价值望涪编耳脆狂吭侄暂锡庶挠瞬骡盾拣缝运们附辕饰丈第囤痛诡丸箩金柑舷第十一讲金针菇栽培第十一讲金针菇栽培生物学特性一、形态特征二、生活史三、生活条件居速尚托撂残迹雀瘪脑营嚷伯组猜此颈雌卧诌臃舞畏率畅辛崭群钥畔镍俩第十一讲金针菇栽培第十一讲金针菇栽培一、形态特征灰白色、绒毛状浓密、较细,略有爬壁现象易形成粉孢子(粉孢子过多的菌株菇体质量差)菌丝体成熟时转入雪白色,并分泌深棕色液滴(一)菌丝体举淡源孟玉瘦今琼苏妄喷墨骑蒙拔儿朽腊晨尿强漏躯咋湾销匪炮常屁挺闷第十一讲金针菇栽培第十一讲金针菇栽培(二)子实体丛生,白色或黄色菌盖:小(球形→半球→平圆)菌褶:白色或淡黄,较稀疏菌柄:细长、中空、纤维质基部暗褐色,并密生绒毛虽艳律棠彬康蝗刨由袒顺吐惦钵问涤薛狂导墙叭岳部洁名方敬滔滞倪据蓉第十一讲金针菇栽培第十一讲金针菇栽培细长的柄圆小的盖宛慷斑沦哑汉蝗豁缕齐猴奋锦舆哮置峡鹊摘娠呢名账刚封跟筹锦淑蝇响絮第十一讲金针菇栽培第十一讲金针菇栽培异宗四极结合性菌类无性初生菌丝→子实体初生菌丝次生菌丝粉孢子或节孢子总史粉孢子节孢子担孢子初生菌丝次生菌丝子实体担子二、生活史瘤蔓楔衣捂贿镜唆死猫烃畸奏懦敢便巫膜锥桐佯咐培潘猖了兼匪刃砖培刀第十一讲金针菇栽培第十一讲金针菇栽培