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你比我来赛,日塔鱼料理排排看——路桥局圆满完成“虎姆叮”食堂厨艺大比武7月25日下午,路桥区机关食堂厨艺大比武正式开锣。此次大比武是路桥局建设“虎姆叮”品牌文化的进一步深化,以“健康食堂、创新菜品、美味佳肴”为主旨,在规定时间内做出2-4种不同口味的日塔鱼料理,考验厨师的技术水平和创新能力,评委们根据色、香、味、创意、装盘、健康等全方面进行评分,最高分的作品将进一步改良之后在机关食堂推出,丰富广大机关干部职工的餐盘。为保证本次比赛的公平公正,机关食堂采购人员在原材料的选取和辅料的提供都进行了严控把关,筹备组进行核对之后,参赛选手随机抽取号码牌选择对应的食材和辅料进行创作。按照“色、香、味”的基准,经过几轮评选,厨艺大比武按照清蒸、葱油、椒盐、糖醋分组决出优胜作品,并根据总分决出一等奖、二等奖、三等奖。
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