酒店提质增效活动方案.doc

××酒店集团2017年第三季度营运主题“提质增效季”方案为全面开展“提质增效”活动,巩固“6T”管理法的成效,加强公司及各下属成员单位的精细化管理,认真解决每位员工在工作方面存在的突出问题,大力改进作风,提高服务质量,增强工作效能,推进工作落实,促进酒店稳步发展,特制定公司“提质增效”活动实施方案。一、开展“提质增效”活动的重要性和必要性一个企业的发展应该是可持续的,而可持续的发展离不开创新和管理。只有通过加强精细化管理,促进企业提质增效,才能在可持续发展的道路上越走越远。针对目前各成员单位存在的问题,尤其是学****意识不强,责任心不强,办事拖拉、效率低下,纪律松弛,团队意识不强,节能降耗意识不强等问题,为了进一步提高工作效率,增强酒店的经营收益,形成思想高度集中,具有紧迫感和责任感的工作作风,认真落实各项工作,实现稳中求进的发展目标,我们需要增强转变自己工作的自觉性和主动性,给客人提供最高品质的服务产品。做到“宁可为客人需求解释一阵子,也不愿为服务失误道歉一辈子”。根据酒店集团的营运管理安排,将“提质增效季”作为2017年第三季度的营运活动主题。“提质”主要是指提高我们的产品及服务质量,“增效”主要是指增强工作效率,增加酒店经营收益。为此,我们一定要认识到位、方法对路、工作得力,把思想和行动统一到“提质增效”的活动上来,切实把活动抓紧抓好,抓出成效。二、主要内容开展“提质增效”活动,一定要结合实际工作,着眼于解决存在的问题,重点在“三抓”上下功夫,凸显亮点和成效。(一)抓学****在提高全员综合素质上提质增效坚持把学****教育贯穿到“提质增效”全过程,紧紧围绕提高综合素质抓好学****做到“用什么学什么、缺什么学什么”。学****星级饭店标准知识、岗位知识、安全知识;练****操作技能、服务流程、模拟演练等。要“五学”并举:即组织集中学,带着问题学,座谈交流学,辅导讲座学,实操演练学。围绕提高和创新,使每一位员工都能把握重点,学以致用,工作能力得到提升。(二)抓落实,在推进重点工作上提质增效要按照公司的决策部署,结合各酒店及部门的工作实际,把提质增效活动的各项目标任务落实到人头当中,工作到位,任务到实。对发现的问题及时处理。解决纪律松散、工作拖拉、责任心不强等问题,切实提高办事效率和服务水平,树立新华海颐新形象。(三)抓作风,在改进工作作风上提质增效改进工作作风,强化服务意识。通过开展提质增效活动,使全体员工牢固树立“管理围绕员工转,员工围绕顾客转,后台围绕前台转”的三围意识,善于谋划,超前服务,恪尽职守,严谨细致。要进一步规范接待程序,使每一位员工都能明白自己该做什么,并积极主动地去做事情。三、“提质增效”活动领导小组名单为了切实加强领导责任,保障活动扎实开展,各成员单位须成立酒店“提质增效”活动领导小组并上报集团营运中心和行政中心备案。“提质增效”领导小组如下:组长:职务:负责“提质增效”全面工作副组长:职务:负责“提质增效”具体工作安排部署和督导检查成员:配合组长、副组长完成“提质增效”工作的具体事务,包括检查、资料记录和整理,部门监督、员工督导等工作。四、方法与步骤这次“提质增效”活动要把学****提高、查改问题、效能督察贯穿活动始终,把改进工作方法、提高服务和提高产品质量作为衡量活动成效的重要标准,以提质增效凝聚人心,以创先争优衡量成绩。本次活动分三个阶段进行:第一阶段:强化宣传教育,提高思想认识(完成时间:年月日)(一)制定实施方案,召开动员大会,广泛收取意见。先由酒店统一召开动员大会,各部门根据会议精神,再分别召开学****会议,广泛听取员工的建议和意见。要求:部门召开会议时必须通知领导小组成员到场。(二)认真梳理,结合实际,制定部门具体实施方案(完成时间:年月日)各部门根据实际情况和存在的问题,制定部门的实施方案。方案内容要能改善部门服务质量、产品质量和工作效率,提高部门管理和部门效益,并且操作性强。(三)广泛宣传发动,认真组织学****提高思想认识。完成时间:年月日)各部门组织员工学****本部门“提质增效”实施方案,做到每位员工都能熟记。在办公区域及酒店合适区域开设活动专栏,员工区域摆放相关资料或宣传板面等形式,加大宣传力度。第二阶段:突出活动重点、查找突出和典型问题(完成时间:年月日)(一)梳理重点工作、查找突出和典型问题(完成时间:)各部门开展调查研究,查找突出问题和典型问题,创新完善各项服务,以及节能增效的具体措施。(二)开展形式多样的学****和考察,努力提升自身技能(完成时间:)酒店活动领导小组组织员工开展考察与学****促进员工工作方式方法的改进和效率的提高,各部门强化技能的提升和操作流程的熟练与精确。(三)活动扎实推进,达到良好效果(完成时间:年月日)在此期间,酒店各岗位员工的工作作风明显改进,服务质量明显提升,工作效能明显提高,节能降耗收到良好效果