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新大学法语3unite15课文翻译.doc
文档介绍:
Unité1NourritureTextALesfrançaiontl’assiettelégère法国人爱吃清单的食品Viteetbon.Etsurtoutléger.快而好,尤其要清单。Voliàlesmotsqui,desormais,sonttoujoursaveclemot«manger».这就是将来一说到“吃”就要用的词语。QuoiquelesFrançaisaimentmanger,尽管法国人讲究吃letempsdel’assiettelourdeestfini:但是,油腻的时代已经过去了:elleacédélaplaceauxplatsindividuelsetfacilesapréparer,它让位给了具有个性化且加工方便的菜肴,carlasociétéachangé.因为社会已经变化。En1950,unefemmepassaitquatreheuresdanslacuisineparjour.1950年,一味家庭主妇每天做饭需要4小时。Aujourd’hui,ellen’yrestequequaranteminutes,àl’aideduréfrigérateuretdufourmoderne.而今天,借助冰箱和现代炉灶,只需要40分钟。Elleemploiesontempsàd’autreschoses.这样,她就把时间用于其他方面,autravailouauvoyage,parexample.如工作或旅行。Acausedel’apparitiondesfamilles«nucléaires»由于“核心”家庭的出现,avecseulementlepère,lamèreetl’enfant,即只有父母和一个孩子,onprendmoinsderepasàdomicile,人们在家用餐次数减少,lesgoûtsetleshabitudesentrejeunesetanciensdeviennentdeplusenplusdifférents,年轻人与长者间口味和习惯越来越不同,àla«conceptiondouce»répondent«l’alimentationdouce»与“软观念”相关的是“软食品”和“软饮料”:etles«boissonsdouces».laFrancemangepeuetléger.现在,法国人吃得少而清淡了。echnologieavancée,mêmedepointe,这种饮食时尚意味着需要先进技术甚至尖端技术,ellelaissepourtantunsentimentd’inquiétude,mesionn’enavaitpaspoursonargent.就好像是花钱不少,吃得不好似的。Maisqu’importe,lesfamillesdanscepaysneconsacrentplusque15%deleursrevenusàleurnourriture.但不要紧,因为在这个国家的家庭收入中,食品支出还超不过15%。Lesproduitsnaturelssontàl’honneur:天然产品受到推崇,moinslourdsetfacilesàdigérer.因为不很油腻且容易消化。Enplusdecettedemandequidominesoustoutessesformes,除了上述占主导地位的各种需求外,lapossibilitéderendreunservicerapideetsimpleestfortapprouvée.尽可能迅速而简单的服务也深受好评。Parexemple,deslégumesfraisbienlavésetdéjàcoupésets’yajoutentlesplatscuitssousvide,prêtsàservir.比如,洗净且切好的新鲜蔬菜,还有真空包装的方便熟食。légerdevientunesortede«bonneaction»enfaveurdelasanté.吃得健康、清淡已成为一种有益健康的“良好行为”。pte,总之,leshabitudesalimentaireschangentversunenouvellesortedejoiedomestique.饮食习惯的变化顺应着某种新的家庭快乐。La«nouvellecuisine»ancéedanslesannées70,encouragéepardeuxjournalistes:GaultetMillau,70年代发起的“新饮食”运动,得到了两名记者戈和米约的鼓动,intéressaitd’abordleshommesd’affairesquiavaientlesoucidegarderleurligne,bienqu’ilsfréquententlesrestaurantsdelu 内容来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.