火灾应急响应流程图2.doc

编号XXXXX版本A/2页码/7文件突发事件应急预案密级B级生效2018-6-1编制XXX审核核准XXX:..一、目的:为规范火灾事故应急处置工作,及时高效、合理有序地处理火灾事故,切实保障顾客、员工的身体健康和生命安全,最大限度的减轻事故造成的损失。二、适用范围:本预案适用于公司各餐饮分店在日常营运过程中发生的火灾事故应急处置工作。三、组织架构与职责:1、成立食品安全事故应急工作领导小组:组长:副总裁副组长:营运总监、食品安全主任成员:分子公司负责人、运营中心培训督导经理、供应链管理中心总监、分店负责人、食品安全经理、人力资源招聘培训经理、行政经理。具体应急小组组织架构详见附件一《突发事件应急工作小组组织架构图》。2、职责:组长:负责突发事件应急处置小组的组织、指挥、总体协调工作,并做出相应的应急工作安排。副组长:负责突发事件应急措施落实情况的检查及指导工作,组织实施事故应急处置工作安排,及时有效地控制事故,防止蔓延扩大。成员:负责应急措施的落实、救援组织和善后处置,向有关食品卫生安全监管部门通报相关信息;协助相关主管部门开展食品安全事故调查工作,收集并记录相关情况。:凡失去控制并对财物和人身造成损害的燃烧现象都为火灾。以下情况也列入火灾统计范围:(1)民用爆炸物品爆炸引起的火灾。(2)易燃可燃液体、可燃气体、蒸气、粉尘以及其它化学易燃易爆物品爆炸和爆炸引起的火灾(其中地下矿井部分发生的爆炸,不列入火灾统计范围)。(3)破坏性实验中引起非实验体燃烧的事故。(4)机电设备因内部故障导致外部明火燃烧需要组织扑灭的事故,或者引起其它物件燃烧的事故。(5)车辆、船舶、飞机以及其它交通工具发生的燃烧事故,或者由此引起的其它物件燃烧的事故(飞机因飞行事故而导致本身燃烧的除外)。五、工作内容: 事故类型及分级:按事故的危害程度和涉及范围,公司将可能出现的消防事故分为三个等级:特别重大事故,是指造成30人以上死亡,或者100人以上重伤(包括急性工业中毒,下同),或者1亿元以上直接经济损失的事故;重大事故,是指造成10人以上30人以下死亡,或者50人以上100人以下重伤,或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故;较大事故,是指造成3人以上10人以下死亡,或者10人以上50人以下重伤,或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故;一般事故,是指造成3人以下死亡,或者10人以下重伤,或者1000万元以下直接经济损失的事故。:、食品安全中心、各分子公司及各餐饮分店:应与当地政府(食药监督管理部门)、疾病预防控制中心、中心医院等机构,建立有效的信息沟通和抢救途径;:应及时拨打120急救电话,并负责保护好现场,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备,保护好中毒现场和食品留样,防止人为破坏现场,等候卫生执法部门处理;:应负责做好后勤保障工作,保障抢救车辆、药品、消毒用品到位;、公司运营中心总监:应负责做好顾客思想工作,稳定顾客情绪;落实专人接受新闻部门采访、应对社会质询;协助上级有关部门做好善后处理工作。:应收集