丝瓜 Microsoft Word 文档.doc

引导语:众所周知,丝瓜不仅美味,而且还有美容的功效,所以深受大家喜爱,尤其是夏天,丝瓜更是餐桌上不可缺少的菜品。是否吃腻了一层不变的丝瓜菜?下面就让小买给大家带来丝瓜的10种清清爽爽吃法,简单又美味哦亲。剁椒丝瓜炒蛋食材:丝瓜2根、土鸡蛋3个、葱适量、剁椒20g、盐3g、糖2g、、香油适量、姜适量做法:1)准备好所有的食材。2)丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋蛋散搅拌均匀,葱姜切碎。3)炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。4)炒锅再加少许油爆香葱姜。5)加入剁椒炒出香味。6)倒入丝瓜翻炒均匀。7)加入盐和糖翻炒。8)再把鸡蛋倒入翻炒均匀。9)淋入适量的香油。10)翻炒均匀关火。 丝瓜肉丸汤食材:角瓜、丸子、大骨汤做法:1)将大骨汤倒入容器,开始舀一勺肉馅在手中做成长圆,放入汤种。2)一次做完3)即可放入切成滚刀块的角瓜。4)盖上盖子小火闷一会至角瓜熟透,加盐味精少许见滚即可。  老油条炒丝瓜食材:油条100g、丝瓜适量、油适量、盐适量、红椒适量、大蒜适量、生姜适量做法:1)红椒洗净去筋、籽后切菱形片。2)油条切大段。3)丝瓜打皮后切滚刀块。4)锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香。5)倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻炒。6)沿锅边烹入适量清水(防止丝瓜变黑)盖上锅盖,小火焖几分钟。7)撒入少许精盐,翻炒均匀即可。香辣丝瓜食材:丝瓜400g、辣椒100g、油适量、盐适量、蒜蓉适量、小茴香适量做法:1)丝瓜三根。2)将丝瓜削皮,切成滚刀块。3)红辣椒一个,切成细丝。4)青辣椒一个,切成细丝。5)凉油下锅,下入小茴香,炒出香味,油热时爆炒丝瓜。6)然后加入青红椒丝,出锅前加入蒜蓉。  豉香丝瓜食材:丝瓜300g、猪肉适量、老干妈豆豉适量、洋葱适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、油适量、淀粉适量、鸡精适量、香油适量做法:1)丝瓜洗净,用刨皮器刨皮。丝瓜切滚刀块。2)猪肉切丁,加入老干妈豆豉一勺,盐少许,老抽一勺,白糖半勺,淀粉适量,香油适量搅拌均匀。3)炒锅放油,烧热,放入洋葱碎,煸炒至发白,发软。4)加入腌渍的猪肉丁,煸炒至颜色变白。5)加入丝瓜,煸炒。6)加入少许清水。7)炖大约3-5分钟,丝瓜变软,即可关火,放入少许鸡精搅拌均匀,即可出锅装盘。 酱香鸡腿炒丝瓜食材:鸡腿510g、油适量、酱油适量、丝瓜1根、淀粉1勺、黑胡椒适量、香油适量做法:1)鸡腿洗净剔去骨头,肉切适中大小。2)丝瓜去皮滚刀切块。3)鸡腿肉里研入黑胡椒,拌匀。4)滴入香油。5)放酱油和淀粉。6)拌匀,腌10分钟。7)锅倒油,油热放入鸡腿煸炒。8)放入丝瓜煸炒。9)倒入酱油炒匀,出锅。ok! 虾干白玉菇烩丝瓜食材:丝瓜2根、白玉菇1盒、虾干10g、橄榄油适量、盐适量、白糖1***、淀粉适量、香油适量、葱姜适量、蒜瓣3个、料酒5ml 做法:1)准备好所有的食材。2)虾干用清水浸泡洗净备用。3)丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。4)炒锅倒油爆香葱姜蒜5)倒入虾干翻炒,加入料酒炒香。6)再加入白玉菇翻炒。7)加入盐和糖继续