生物化学试题库及其答案——糖类化学.doc

一、填空题     ,它们之间通过________________糖苷键相连。      。      ,肝脏中含量最丰富的糖是________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。   ,它们之间通过________________糖苷键相连。   。        。   、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩***)等形式的化合物。   -型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。     、________________、________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是________________。二、是非题   1.[ ]果糖是左旋的,因此它属于L-构型。      2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。        3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。   4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。     5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。   6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。    7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。   8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。   9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。  10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 三、选择题1.[ ]下列哪种糖无还原性?                                         2.[ ]环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为                                         3.[ ]下列物质中哪种不是糖***聚糖?                                        .[ ]下图的结构式代表哪种糖?         -D-葡萄糖        -D-葡萄糖        -D-半乳糖        -D-半乳糖        -D-果糖5.[ ]下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?                -羟***糠醛        (Molisch)试验阴性        D