《营养午餐》.doc

教学内容:《营养午餐》人教版数学第八册第三单元P48—P49的内容教学目标1、能根据需要灵活运用口算、估算的方法或利用计算器进行口算。2、培养学生从繁杂的数据中获取所需要信息的能力。3、培养学生收集数据、整理数据的能力。4、指导学生学以致用,学会健康的生活方式。设计思路设计形式多样的活动,使学生通过动手操作,深入理解概念,体现了知识形成的完整过程,并把数学知识应用到实际生活中去。教学重点:培养学生整理数据、利用数据的能力。教学难点:理解“不低于、不超过”的含义。教学准备:课件、小展板。教学过程一、创设情境师:同学们,咱们临淄新开了一家餐馆,生意非常的红火,老师很想去看一看,你们想去吗?师:原来他们推出了一系列的特色家常菜有猪肉粉条、炸鸡排、辣子鸡丁……(课件出示十种菜)师:那我们就来点几个尝一尝吧!:谁来说一说你点了哪几个菜?你说一说你为什么点这三个菜吗?生1:因为他好吃师:你是从猜得口味来考虑的生2:又好吃又有营养。师:你谈到了菜的营养,那你知道人体需要哪些营养吗?生:热量、脂肪、蛋白质。生:钙、铁、锌、硒、维生素师:看来咱们同学知道的营养知识真不少。师:人体需要很多种营养,热量、脂肪、蛋白质是人体必需的三种最基本的营养物质,他需要从我们的饮食当中去获得。这个餐馆也推出了一项特色服务,在菜谱种提供了每种菜的营养成份含量。(课件出示十种菜的热量、脂肪和蛋白质含量表)编号菜名热量/千焦脂肪/克蛋白质/克1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875红烧鱼块133817126鸡蛋西红柿89915167香菜冬瓜5641218家常豆腐102016139香菇油菜91111710韭菜豆芽49773你从表中得到了什么信息?(同桌交流一下)师:你所点的菜中三种营养成份各有多少呢?二、了解营养。师:现在人们不仅讲究菜的口味,更注重菜的营养,我们点的菜符不符合营养标准呢?看营养师给了我们什么建议?演示进入百度网站养师的对各种菜制定的营养标准,给学生展示。师:10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50克。你是怎样理解这句话的?生:10岁左右是指四年级左右的儿童,这是午饭菜的营养标准。师:热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50克。不低于、不超过分别是什么意思?生:不低于是不少于、大于或等于不超过是小于或等于师:热量、脂肪、蛋白质各有什么作用?生:热量能提供人体所需要的能量。脂肪也会转化***体所需要的能量,但是过多的摄入会使人变胖。蛋白质能提高人体的抵抗力,少生病。师:老师也从网上搜集了一些资料。给学生演示进入百度网站养不良的危害营养不良会导致孩子个子矮小、发育迟缓,抵抗力下降,易生病。%营养过剩的在小学生中占12%儿童青少年时期肥胖者到成年以后仍有80%的人是肥胖。肥胖会有什么危害呢?(1)儿童青少年肥胖的首先表现是体重增加,身体笨重,行动迟缓,活动能力差。常有平足、膝内弯、下肢弯曲、脊柱和椎间软骨损害等。 (2)肥胖儿童青少年的胆固醇和脂肪酸过高,血脂也高,免疫系统受到抑制,抗病能力较差,易患呼吸道感染,还容易导致一些“成年疾病”产生,如糖尿病、高血压、脂肪肝、冠心病等。(3)肥胖儿童存在发育障碍。男孩导致发育滞后,女孩导致早熟