食堂奖罚制度.doc

食堂职工岗位责任奖惩制度
1、严格执行公司考勤制度,按规定时间进入工作现场,迟到或早退按每分钟1元罚款,累计在每月奖金中扣除。
2、经常学****烹调知识,不断创新,保证每天都有新品种推出。领导点名表扬的给予50元奖励。
3、认真学****贯彻“食品卫生法”,不加工和出售变质和污染食品,以防止食物中毒。如有违规有关部门将追究其刑事责任。
4、每天保持工作环境的整洁卫生,不得有卫生死角,班长安排到位,责任到人,司务长每天检查。不合格罚款50元
5、按照安全操作规程使用炊事机械,用毕洗净擦干,责任到人,如有违规并不清理情况,罚款50元。
6、出售各种食品,要使用专用工具保证食品卫生,违规罚款50元。
7、统一按标准着装,保持工作服干净整洁,不留长指甲,不留长胡子、不准染发。违规罚款50元。
8、不准睡岗,一经发现罚款50元。
9、不准随地吐痰,乱扔杂物,乱倒剩饭,违规罚款50元。
10、不准上班时间用手机上网,或看电子书,违规罚款50元
11、不准在工作中谈论与工作无关的话题影响工作效率,违规罚款50元。
12、要爱护各种炊具,轻拿轻放,不得将炊具扔、摔等不文明举动,不得直接食用菜盆中的食品。
一经发现罚款50元。
13、各种厨具(菜盆、菜筐、菜墩、等)用毕后要按要求清洗干净整齐摆放到指定位置,不可随意乱放,做到常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常自律。
14、保洁用品,如笤帚、垃圾桶、铁锹等工具用毕放到指定位置,不可随地乱放。违规罚款50元。
15、售饭时要文明用语,要以亲和的态度接待用餐职工,避免与员工发生争执,违规罚款50元。
16、售饭时对职工要一视同仁不打人情饭,不准多打饭少收款,甚至不刷卡,一经发现将扣除当月全部奖金。
17、禁止带走食堂的任何物品和食品。违规罚款
18、不得在食堂内放置或清洗电动车、摩托车、自行车、家中衣物,违规罚款50元。
19、食堂职工要无条件服从班长的安排,爱岗敬业,团结互助,认真执行岗位责任制和卫生责任制,做好本质工作。
20、所罚款项在当月奖金中扣除,所罚款平均分配,本月有违规记录的员工不享受此分配。
21、班长要认真贯策和执行本制度,员工之间相互提醒,相互监督执行。举报违规人员的员工将给予奖励。