外卖市场调查及前景分析.doc

2013-2018年中国外卖市场调查研究及投资机会分析报告
编号:1307938
中国产业调研网
行业市场研究是当前应用最为广泛的咨询服务,一份专业的行业市场研究分析报告的主要包括以下几个方面:
投资机会分析
市场规模分析
市场供需情况
产业竞争格局
行业现状分析
未来发展趋势
行业宏观背景
行业发展概况
行业相关政策法规
行业市场研究报告
注:以上内容的数据和研究分析部分,在报告中的比例各占50%。
作为通用型调研报告,行业市场研究注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况,旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的外卖行业市场研究报告,可以完成对外卖行业系统、完整的调研分析工作,使决策者在阅读完外卖行业研究报告后,能够清楚地了解外卖行业现状和整体的发展情况,确保了决策方向的正确性和科学性。
中国产业调研网基于多年对客户需求的深入了解,全面系统地研究外卖行业现状及外卖发展前景,注重信息的时效性,从而更好地把握外卖市场变化和外卖行业发展趋势。
随着都市化生活节奏的加快,许多上班族没有时间走饭,而外卖成了他们的首选。我国外卖市场广阔,利用各自的优势,针对不同人群,中洋快餐都有生意可做。一到午饭时间,在各大写字楼里,都能看到送餐者的身影。事实上,“叫外卖”如今已成为众多消费者,尤其是年轻上班族****以为常的餐饮方式。同时“叫外卖”不仅受上班族的青睐,每逢节假日,也有不少人在家里等人送餐上门,另外还有一些茶馆、服装店等服务行业,由于工作需要,也经常叫外卖。面对如此巨大的市场,中西快餐都想凭借自身的优势,抢食外卖市场的“大蛋糕”。
一辆电动自行车,一只保温箱,一名送货员--外卖以低廉的成本,迅速成为洋快餐提升利润率的新方式。2009年,洋快餐巨头麦当劳在北京、广州、深圳三大中国主要城市,全面启动麦当劳24小时送餐新业务--“麦乐送”,与肯德基“宅急送”在汉堡“外卖”业务上展开角逐。而棒约翰、必胜客,也早在就开始了外卖业务,面对充满商机的市场,洋外卖队伍正在不断壮大。
和洋快餐相比,中式快餐外卖服务更是由来已久。中式快餐外卖服务主要以社区、写字楼周边的中小酒楼为主,竞争也很激烈,与洋快餐收取送餐费用不同,中餐馆大多外送餐服务免费,在价格和饭菜品种上很具优势。但是中式快餐在服务上却远远落后于洋快餐,一个最大的问题就是普遍缺少相应的服务标准。较之中式快餐,虽然洋快餐不具价格优势,但由于有先进的技术平台支持,洋快餐在备货、送餐等管理流程上“有一套”,能够提供更为专业的外送餐饮服务,送餐时间相对准时。
一些消费者总结说:洋快餐价格高、品种少,细节服务让人满意;中式快餐价格便宜、品种多,服务不到位让人烦。两相比较,虽然目前在外卖市场中,中式快餐依然占据主导地位,但如何进一步提高产品质量及配送、营销水平,进行服务升级,是大多数中式快餐急需解决的问题。中式快餐应该认清自己的“短板”,汲取洋快餐流程管理等方面的优点,进一步提升服务品质,才能吸引更多顾客。
第一部分发展现状与前景分析
第一章全球外卖行业发展分析
第一节外卖的定义及分类
一、外卖的定义
二、外卖的分类
三、外卖的特性
第二节 2012年全球外卖市场分析
一、2012年全球外卖市场回顾
二、2012年全球外卖市场环境
三、2012年全球外卖销售分析
四、2012年全球外卖市场规模
第三节 2013年全球外卖市场分析
一、2013年全球外卖需求分析
二、2013年全球外卖市场规模
三、2013年全球外卖品牌分析
四、2013年中外外卖市场对比
第四节部分国家地区外卖行业发展状况
一、2012-2013年美国外卖行业发展分析
二、2012-2013年欧洲外卖行业发展分析
三、2012-2013年日本外卖行业发展分析
四、2012-2013年韩国外卖行业发展分析
第二章我国外卖行业发展现状
第一节我国外卖行业发展现状
一、外卖行业品牌发展现状
二、外卖行业消费市场现状
三、外卖市场消费层次分析
四、我国外卖市场走向分析
第二节我国外卖行业发展状况
一、2012年中国外卖行业发展回顾
二、2012年外卖行业发展情况分析
三、2012年我国外卖市场特点分析
四、2013年我国外卖市场发展分析
第三节中国外卖行业供需分析
一、2012年中国外卖市场供给总量分析
二、2012年中国外卖市场供给结构分析
三、2013年中国外卖市场需求总量分析
四、2013年中国外卖市场需求结构分析
五、2013年中国外卖市场供需平衡分析
第三章我国外卖市场发展分析
第一节外卖市标准化分析
一、外卖产业化、标准化情况