2017年肉牛养殖前景和发展趋势.docx

2017年肉牛养殖前景和发展趋势2018-04-10 冰雪寒5ma... 转自颂奇修改微信 分享:今年猪市给力,牛羊市虽然比去年好些,但不及前几年“羊贵妃、牛魔王”时期。那么,2017年肉牛养殖前景怎么样?我国是世界上最大的猪肉消费国家,但随着人们生活水平的提高,牛肉消费人群和消费量在逐渐增加,消费整体处于稳增态势。而由于牛养殖周期长,成本大等因素制约,我国牛肉供给至今仍处于偏紧状态。1995-2015年中国牛肉人均消费量走势图 (来源:智研咨询)根据2014年美国农业部公布的全球牛肉消费数据,,。当达到世界平均水平时,我国牛肉消费量将突破1100万吨,牛肉消费额将达到7000多亿元,相比现在有近40%的增长,需求上升潜力巨大。中国人均牛肉消费量与世界平均消费量对比图从各国牛肉消费量来看,随人均收入上升及肉类消费结构升级,巴西、中国、印度、巴基斯坦等发展中国家消费量逐步上升, 占全球总消费量的比例分别11%、%、%、%%、%、%、%。然而,近年来中国基础母牛每年的下滑幅度在 15%-20%之间,有些地方甚至接近60%。全国牛肉产量从 2010年的700多万吨下降到600多万吨,肉牛存出栏量近4年下降了1000多万头。养殖效益下降, 2015年,出栏一头450公斤肉牛可盈利约 1553元,同比减少334元。肉牛存栏量不充裕,而消费需求量在逐渐增加,导致国内牛肉供应偏紧,价格居高,就促进了进口牛肉量的增加。据美国农业部数据,2016年1-,同比增加51%。预计今年中国牛肉进口量将增长24%,,是2013年牛肉进口量的两倍。 2016年中国牛肉年消费量预计为 759万吨,国内产量将为万吨。历史数据显示,牛肉价格的波动较小,并未经历过重大波动,而且呈现出向上波动幅度大,向下幅度小的特点。长期以来牛肉需求稳定,供给偏紧的格局导致牛肉价格的波动特征。但是2015年以来,我国牛羊肉价格没有延续往年的大幅上涨态势,不涨反降。2014~2015年我国牛肉价格月度变化情况业内分析认为,出现这种情况,既有国内供给以及进口牛肉增加的影响,也有消费疲软的因素以及低价走私牛肉的冲击。 中国目前走私的牛肉也正凭借价格优势迅速进入各地市场。从调查的情况看,目前国内生产的新鲜牛肉价格一般市场零售价格为30元斤左右,但走私牛肉却只有十几元,如果这种廉价牛肉长期冲击国内市场,将会影响国内的肉牛产业。一方面,国内居民对牛肉的需求在上升,另一方面,牛肉的生产周期长以及比较效益较低打击了养牛积极性我国是世界上第三大牛肉生产国,在品种上,专用肉牛品种较少,所养肉牛多为当地黄牛品种。肉牛养殖主要集中在农区,农区肉牛出栏占全国的80%以上,主要集中在河南、山东、河北等地;牧区肉牛养殖则主要集中在内蒙古