11-12版高中化学全程学习方略 课后巩固作业 2.1食物中的营养素 鲁科版选修1.doc

课后巩固作业一、选择题1.(2010·广东学业水平测试)下列说法不正确的是()(KIO3).(2010·浙江学业水平测试)下列食物中,含有的主要营养成分不是蛋白质的是()(或药品)中获取的是()..、蛋白质、油脂和纤维素的说法中,正确的是()、H、O、,,(),已全部查封。打蜡毒米是将液态石蜡(石蜡油)涂在陈年大米表面,以增加其光鲜度,以次充好,欺骗顾客,危害群众的身体健康。石蜡油和食用油从结构和性质上看是完全不同的,以下关于两种物质的说法正确的是()(),,,,,小王应该注意补充的微量元素是()二、:(1)向两支试管中分别加入4mL淀粉溶液。(2)向其中一支试管中加入碘水,观察到的现象是_______________________________________________________________。(3)另一支试管中加入少量稀硫酸,加热4~5min,然后用NaOH溶液中和稀硫酸。把得到的溶液分装在两支试管a和b中,a试管中加入碘水未出现明显现象,b试管中加入新制的含NaOH溶液的Cu(OH)2悬浊液,并加热至沸腾出现砖红色沉淀。由以上实验现象,你能得出的结论是____________________________________________________________________________________________________。(4)在实验步骤(3)中,稀硫酸在淀粉水解过程中起到了什么作用?_____________________________________________________________________________;(5)为什么在检验淀粉水解生成的葡萄糖之前要先用NaOH溶液中和水解后的混合液?________________________________________________________________________________________________________________________________。(6)写出淀粉水解的化学方程式:______________________________________________________________________________________________________