酒店培训建议和对策结题.docx

论文题目:影响酒店一线员工技能培训积极性的因素--------奖励因素学院旅游专业酒店管理年级13级小组成员:鞠霖霞(组长)张建丽王海滢张江驰王爱红王翠萍漆玉容冯征张琰靓佟位省石晨希评分:影响酒店一线员工技能培训积极性的因素--------奖励因素关键词:酒店一线员工技能培训积极性奖励因素摘要:旅游业中的酒店业随着经济的发展也快速发展起来,作为酒店竞争力的员工也越来越重要,而酒店员工的素质很大程度上体现酒店的水平,所以酒店员工的培训也是必不可少的。酒店的一线员工在员工中占有很大的比重,其技能培训是其进步的基础。而很多因素导致酒店一线员工培训积极性不高,奖励因素就是一个很重要的因素。酒店了解员工的需求,根据员工的想法制定合适的奖励方式,既促进员工的积极性,也为酒店培养高素质人才提供帮助,推进酒店创新发展。正文:一、选题背景随着世界经济全球化、跨国公司涌入和知识经济的发展,中国企业所面临的市场形势日趋严峻,竞争日趋白热化。为了适应这一变化,使自己在激烈的市场竞争中立于不败之地,我国越来越多的酒店企业逐渐认识到人力资源开发在现代企业发展中的重要地位,人才成为企业最根本、最重要的竞争优势和可持续发展的宝贵资源,认识到企业的竞争就是人才的竞争,而人才的竞争关键措施是培训。员工培训是酒店人力资源管理与开发的重要内容,是酒店和员工双重受益的双赢行为。随着现代酒店业竞争的加剧,作为提高酒店人员素质和服务质量重要手段之一的培训工作开始受到了更多的重视。然而由于员工参与培训的积极性不够,导致培训效果不佳。本此研究尝试对影响员工积极性的因素进行调查分析,并提出相应的对策和建议。二、(1)全面了解酒店员工培训在管理层、员工等不同方面存在的具体问题,通过有效的问卷调查和采访得出较准确的资料和数据、研究数据规律、得出完整的结论,为酒店更好地解决员工培训问题提供理论支持,从而促进酒店人力资源的良性循环。(2)为酒店管理专业教育提供实践经验方面的指导;酒店员工培训也是本科教育的延伸的一个部分,了解了培训方面存在的深层原因就能更好的改进酒店管理专业的教育方式、方法和内容。(1)在通过团队分工合作完成实训课程,深刻理解合作、沟通、创新、实践的精神。真实接触、体验,了解酒店业发展过程中存在的各类问题,促进自身的专业学****2)在与酒店的沟通和互相学****的过程中、为酒店方提供解决问题的新思路、新方法,帮助酒店解决问题,促进酒店的创新发展。三、文献综述酒店业的竞争日趋激烈,而酒店员工的素质是影响酒店综合实力的关键因素。可见酒店员工培训在酒店发展中的重要作用。越来越多的酒店开始注重酒店员工培训,相关的研究也在逐年增加。我国学者对于酒店员工培训的研究主要集中在培训的意义、存在的问题和培训改革对策几个方面:1、关于培训意义的研究:学者们分别从酒店和员工个人的角度探讨了酒店员工培训的意义。曾健蓓(2012)认为,对酒店员工进行培训可以提高员工综合素质,可以提高酒店的服务质量。陈伟(2011)认为,在当前残酷的市场竞争中,通过标准化、规范化的培训,来提升服务质量、优化“软”环境,已成为一家酒店成功致胜的关键。其重要性主要表现在,第一,是实现社会效益和经济效益统一的途径;第二,是酒店在竞争中立于不败之地的关键;第三,能够开发个人潜能,促进员工发展;第四,促进服务标准化、规范化发展,提升酒店的国际竞争力。谭春霞(2008)认为,酒店员工培训能够促进酒店服务质量的提高;能够降低酒店的经营成本;能够促进酒店员工之间的团队合作;能够促进员工的自身发展。2、有关酒店员工培训的问题的研究:学者们对于酒店员工存在的问题进行了一系列的探讨。赵健(2013)认为,我国酒店员工培训存在的问题有:第一,培训观念落后;第二,没有充分调动员工参加的培训的积极性;第三,培训费用短缺;第四,缺乏长期有效的人力资源开发培养计划。胡静(2013)认为,酒店培训出现了一些问题亟待解决,即培训认识存在偏差;缺乏有效的培训体系;缺乏足够的培训时间;培训师资良莠不齐;培训评估不完善;培训资金不足。陈伟(2011)认为,我国酒店员工培训存在的问题表现在以下几个方面:培训流于形式;忽视对员工素质的培训;随意性较大;不重视培训结果与培训考核。3、关于我国酒店员工培训对策的研究。刘喜华(2008)认为,酒店应根据自身的实际情况采取改进措施,具体为:将培训工作做到实处;建立系统性的培训;分层次对员工进行培训;做好长远规划,不能只顾眼前的利益;改进培训方法。张琳(2010)认为,提高酒店员工培训的对策有:制定健全的培训计划,运用灵活的培训方式;建立固定的培训团队;立足岗位,确定培训内容;培训绩效与薪酬挂钩。罗燕(2008)针对目前酒店培训迁移效果不理想的状况,指出提高酒店培训迁移的效果有:第一,设计合理