广东省附城中学2013届高考生物一轮复习 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质课后作业 新人教版必修1.doc

第2节生命活动的主要承担者——蛋白质一、( ),、H、O、***体的氨基酸都能在人体内合成解析:氨基酸的结构通式为,不同的氨基酸R基不同,因此共有结构为,甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S五种元素;必需氨基酸不能在人体内合成。答案:B2.(2009·广东)水稻细胞内合成的某物质,能够在常温下高效分解淀粉,该物质( ) ℃条件下易变性 、 :据题干分析,该物质为淀粉酶,其化学本质为蛋白质。答案:D3.(2010·山东烟台学段测试)2008年8月底,在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉及液态奶中被检测出三聚******,这是一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的。一般来说,每100克蛋白质平均含氮量为16克,这些氮主要存在于蛋白质的( )A.—CO—NH— :每个肽键都含有一个N原子,故蛋白质的N主要分布在肽键中。每条肽链至少含有一个游离的氨基。少数氨基酸的R基上也含有N原子,一般天然蛋白质由20种氨基酸组成,R基中的N原子数远少于肽键中的N原子数。游离的羧基中不含N原子。答案:A4.(2010·河北正定中学月考)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是( )—CH2—CH2—S—CH3,,而精氨酸易溶于水,,则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-,则甜味肽一定是一种二肽解析:A正确:根据氨基酸的结构通式,画出甲硫氨酸的结构式,不难得出答案;B正确:R基不同决定了不同氨基酸的结构和功能特性的不同;C错误:多肽中的氨基数=R基中的氨基数+肽链数,题中R基中的氨基数=m-n;D正确:含有2个N原子的肽链,只能是二肽。答案:。以下关于蛋白质的说法正确的是( ) :绝大多数酶是蛋白质,但有少数酶属于RNA;有的动物激素是蛋白质(如生长激素),有的是固醇类(如性激素),有的是氨基酸衍生物(如甲状腺激素);神经递质中如乙酰胆碱等不是蛋白质;所有的抗体都是免疫球蛋白。答案:B6.(2010·湖北百校联考)下列物质中一定含有肽键的是( )①胰岛素②雄性激素③酶④Na+载体A.①② B.②③C.①④ D.①③④解析:性激素的化学本质是脂质,不含有肽键;酶的化学本质是蛋白质或RNA,不一定含有肽键;胰岛素和细胞膜上的载体的化学本质都是蛋白质,一定含有肽键。答案:C7.(知识应用题)营养专家认为菠菜中铁的含量较高,缺铁性贫血患者多食用菠菜,对疾病的治疗有一定的疗效。你认为菠菜所影响的缺铁性贫血患者合成的化合物名称及最终决定菠菜含铁量较高的化合物分别是( )、核酸 、、载体 、载体解析:缺铁性贫血是由于食物中缺铁导致红细胞中血红蛋白的合成出现障碍;菠菜从土壤中吸收铁元素与