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生物化学简明教程考试重点生物化学简明教程最精简重点一、名词解释增色效应:核酸水解为核苷酸,紫外吸收值增加30%~40%的现象。减色效应:复性后,核酸的紫外吸收降低一碳单位:指具有一个碳原子的基团。生物化学:研究生物体组成及变化规律的基础学科Tm值:即溶解温度,即紫外线吸收的增加量达到最大增量的一半时的温度酶活性部位:在整个酶分子中,参与对底物的结合与催化作用的一小部分区域的氨基酸残基氧化磷酸化:伴随放能的氧化作用而进行的磷酸化作用呼吸链:代谢物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后,经过一系列的传递体,最后传递给被激活的氧化分子,并与之结合生成水的全部体系糖酵解:1mol葡萄糖变成2mol***酸并伴随ATP生成的过程底物磷酸化:直接利用代谢中间物氧化释放的能量产生ATP的磷酸化类型脂类:是一类低溶于水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子β-氧化:脂肪酸氧化是发生在β原子上的,逐步将碳原子成对地从脂肪酸键上切下,即β-氧化氨基酸代谢库:体内氨基酸的总量从头合成途径:不经过碱基,核苷的中间阶段的途径补救途径:利用体内游离的碱基或核苷直接合成核苷酸半保留复制:DNA的两条链彼此分开各自作为模板,按碱基配对规则合成互补链,由此产生的子代DNA的一条链来自亲代,另一条链则是以这条亲代为模板合成的新链不对称转录:一、指双链DNA只有一股单链用作模板;二,指同一单链上可以交错出现模板链和编码链前导链:复制时,DNA中按与复制叉移动的方向一致的方向,沿5’至3”方向连续合成的一条链后随链:在已经形成一段单链区后,先按与复制叉移动方向相反的方向,沿5’至3”方向合成冈崎片段连在一起构成完整的链的一条链密码子:mRNA上所含A,,C决定一个氨基酸的相邻的三个碱基反密码子:指tRNA上的一端的三个碱基排列顺序起始密码子:特定起始点的密码子(AUG)终止密码子:mRNA中终止蛋白质合成的密码子(UAG,UAA,UGA)二,蛋白质***离子:指在同一个氨基酸分子上带有能放出质子的-NH3+正离子和能接受质子的-COO-负离子,等电点(PI):调节氨基酸溶液的PH,使氨基酸分子上的-NH3+,-COO-解离度完全相等,此时溶液的PH。PI>PH时,氨基酸向阴极移动;反之,向阴极移动3,氨基酸与水合茚三***反应特征:脯氨酸和羟脯氨酸与茚三***反应产生黄色物质,其余的α-氨基酸与茚三***反应均产生蓝紫色物质4,与2,4-二硝基***苯(DNFB)反应:生成的2,4-二硝基苯氨基酸呈黄色。通过提取后进一步鉴定,可鉴定多肽或蛋白质的末端氨基酸,此法称为Sanger法与异硫***酸苯酯反应(Edman反应):此反应可测定出多肽链N端的氨基酸排列顺序蛋白质结构:一级结构:多肽链中的氨基酸序列。二级结构:多肽链有一定周期性的,由氢键维持的局部空间结构;形式有:α螺旋、β折叠、β转角、β凸起、无规卷曲。α螺旋:一种最常见的二级结构,多肽链中各个肽平面围绕同一轴旋转,形成螺旋结构,,,,。螺旋上升时,每个残基沿轴旋转100度。在同一肽链内相邻的螺圈之间形成氢键。α-螺旋有右手螺旋和左手螺旋之分,天然蛋白质绝大部分是右手螺旋,到目前为止仅在嗜热菌蛋白酶中发现了一段左手螺旋。维持蛋白质空间结构的作用力:氢键和盐键等非共价键,以及疏水键和范德华力,统称为次级键。三,核酸1,核酸水解为核苷酸,再水解为核苷加磷酸,核苷水解为戊糖加含氮碱基。含氮碱基:腺嘌呤A,鸟嘌呤G,胞嘧啶C,尿嘧啶U,胸腺嘧啶T。腺苷酸AMP,鸟苷酸GMP,腺苷三磷酸ATP。2,核酸的一级结构:各核酸残基沿多核苷酸链排列的顺序。DNA的二级结构:DNA双链的螺旋形空间结构。3,能使双螺旋圈数减少的超螺旋称作负超螺旋。(生物体内大多数环形DNA以负超螺旋形式存在)解链会形成解链环形DNA,并有利于DNA复制或转录。正超螺旋:在环状DNA的两条链均不断开的情况下,若双螺旋进一步解开即会形成左手超螺旋。4,tRNA:占细胞RNA的15%,为三叶草二级结构模型。特征:a,四环四臂组成;b,5’端的1-7位与近3|’端67-72位形成氨基酸臂;c,10-25位形成二氢尿嘧啶环;d,反密码子环(27-43);e,可变环(44-48);f,TψC环(49-65);g,含有不变核苷酸。5,核酸的变性:双螺旋区氢键断裂,空间结构破坏,形成单链无规线团状态的过程。变性后的特征:增色效应,黏度下降,浮力密度升高,生物学功能部分或全部丧失。核酸的复性:变性的核酸互补链在适当条件下重新缔合成双螺旋的过程。六、酶1,属于缀合蛋白质的酶除了氨基酸残基组分外,还含有金属离子、有机小分子等化学成分,这类酶又被称为全酶。脱辅酶:全酶中的非蛋白质部分(决