主动脉硬化饮食注意.doc

,,,,脑梗塞,以及心绞痛,心向梗塞,甚至心源性的猝死膳食原则低热量饮食:不宜过量甜食,避免煎炸食物。②低胆固醇,低动物性脂肪饮食:避免食用猪油等动物油。植物油也不宜食用过多,过多的植物油也能使人肥胖,促致动脉粥样硬化的形成。不宜过量肉类,需搭配蔬菜水果,多吃鱼类。③低盐饮食:食盐摄入过多增加肾脏负担,使循环血容量增加,造成升高血压和增加心脏负担。咸菜、咸鱼、酱油等腌制或过咸食品以不吃或少吃为宜。④多维生素和多纤维素饮食:维生素C有增强血管韧性、减少脆性和防止血管破裂出血的功能。含有维生素C的主要食物是新鲜蔬菜和水果。大量的纤维素有刺激肠管加速其蠕动的作用,并且促进胆固醇的排泄。纤维素还有吸附胆固醇的作用,使胆固醇不易被肠粘膜吸收,从而降低血清胆固醇的含量。⑤忌食一切刺激性食物及忌烟:常见的刺激性食物有浓茶、浓咖啡、辣椒、胡椒、烈酒等。浓茶、浓咖啡等可使大脑处于兴奋状态,从而影响睡眠。烟叶中的尼古丁能使血管收缩引起血压升高、心跳加快。吸烟能使肾上腺素分泌增加,促进动脉硬化的发展。烈性酒可造成神经细胞损伤较强,容易成为脂质代谢紊乱的诱因。烈性酒还可破坏肝细胞促进胆固醇的合成,引起血压增高,引发血管堵塞等重后果。⑥起床后洗漱后口腹喝一杯温水(非热水),会很快被肠黏膜吸收进入血液,可有效地增加血溶量,稀释血液,降低血液稠度,促进血液循环,防止心脏血管疾病的发生。有益食品各种新鲜蔬菜和水果:如芹菜、黑木耳、冬瓜、洋葱、大蒜、胡萝卜、豆芽、芦笋、山楂、鲜海带、海藻、紫菜、海鱼类、豆类制品等。各种粗杂粮,如大豆,玉米,小米等。①洋葱:可扩张周围血管,降低外周血管和冠状动脉阻力,降低血脂,促进钠盐排泄,预防心肌梗塞和脑梗塞。对于动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病、脑梗塞和脑出血均有较好的作用。特点有洋葱受热后不易被破坏,故煮食、炒食均可。②芹菜:含有维生素A、B、C、D等多种营养素,尤以维生素D含量为高。有保护血管、降低血压和血中胆固醇的功效。因而对高血压、冠心病、动脉硬化及中风患者均有辅助治疗作用。③芦笋:含有丰富的维生素E和维生素D,有软化血管、降低血压的作用。经常食用对动脉粥样硬化、高血脂的防治大有益处。小验方