苏教版八年级下册第23章日常生活中的生物技术同步练习（二）.doc

苏教版八年级下册第23章日常生活中的生物技术同步练习（二）.doc:..苏教版八年级下册第23章****题(二)1•:C解析:塑料属于化学技术生产。,,•:B解析:利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵,产生乳酸。,对人体有很好的保健作川。,抑制有害菌的生长繁殖,,:D解析:考查酸奶中冇乳酸和乳酸菌,乳酸具冇丰富R易于消化的营养物质;乳酸菌能维护肠道菌群平衡,促进肠道蠕动。,:A解析:微牛物的发酵技术的应用H益广泛,如制馒头或而包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到酹酸杆菌,制酱要用到曲霉,制味精耍用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等,,捉高洗衣粉的去污能力,•:D解析:发酵工业起源很早,中国早在公元前22世纪就用发酵法酿洒,然后开始制警、制酷、制腐乳等,但直到1857年才由法国学者巴斯徳证明酒类等的发酵rfl微牛物引起,1894年日本的高峰让吉首先利用米曲霉生产酶制剂作为消炎药,,,,,但是其发展的历史还很短答案:B解析:A、发酵工业起源很早,中国早在公元前22世纪就用发酵法酿洒,然后开始制需、制醋、制腐乳等,、 发酵工业起源很早,中国早在公元前22壯纪就用发酵法酿酒,然后开始制酱、制醋、制腐乳等,这些都是我国传统的发酵产品,利用的都是自然界中原有的微牛•物进行发酵,现代的发酵技术能够按照人们的意愿创造出具有特殊性能的微生物,以生产人类•、 水果放久了会有酒味,是因为酵母菌在无氧的条件下,、 由A可知,发酵技术与人类关系密切,、 -、、、、酸奶答案:B解析:微牛•物的发酵在食甜的制作中具有重要的意义,如制馒头、做而包、酿酒等要用到酵母菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酸奶、腐乳和泡菜要用到乳酸菌,据此作答。8、 在购买罐装食品时,要注意看其生产口期及保质期,原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证,根本原因是()A、 细菌会通过罐体进入罐内B、 食品屮的部分真菌未