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烧烤店的日常促销.doc

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二、现金券:优惠力度与打折优惠相比,力度小了一些,实际上是一样的折扣,但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性质的促销手段。由于力度小了,又加上顾客得到优惠的过程多了一步,手续变得繁琐,所以诱惑力不高。但是促销成本减低。适用于日常经营活动中促销,节日促销。三、消费送礼:这种手段伸缩性大,力度可大可小,但是选择礼品要花些心思。礼品选择不好,此促销方式就会徒劳无功。相反还有时会适得其反。这种方法通常作为辅助促销手段,配合主要促销手段的实施。四、特价品种促销:此方法是餐厅日常经营活动中最适于的促销手段,有点很多,可以重点推销餐厅特色菜,又可以适当解决库房中的多余库存。但是力度上的掌握要适度,轻了不能突出特价菜给顾客带来的实惠感受,重了对营业额就有影响。经营者要视情况灵活掌握。五、会员制折扣:这种方式的实施效果,主要取决于餐厅自身的软硬件素质。自身优秀,赢得顾客深爱,会员制优惠促销,是一种长期有效的手段,表面上看是餐厅损失了一定的销售额,付出了一定的成本,但是确赢得了顾客的忠诚度。这种方法,维持餐厅的长久繁荣,人气。效果非常好。但是经营者需要注意的是,会员数量的控制要到位,餐厅开业初期,客源不足,会员发展的速度可以快些,以后如果人气已经聚拢,甚至每天就餐都会出现等位,排队现象,会员的发展就要减慢速度,甚至停止,或是将范围缩小至仅限于重要客

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