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正在消失的野味,最后一种很多人都没吃过.doc

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正在消失的野味,最后一种很多人都没吃过正在消失的野味,最后一种很多人都没吃过田鸡,因为田鸡肉质细嫩胜似鸡肉,所以被称为田鸡。现在不仅农村人喜欢吃城里人也特别喜欢,大量的捕杀导致渐渐消失野兔,野兔隐蔽性很强,在它不动时,其毛色与周围杂草混在一起,即使人走近一米以内也不易察觉,所以捕抓它们并不容易,在农村抓野兔也是很常见的,烤兔子肉更是人们的一大乐趣。黄鳝,小时候吃过很多黄鳝,大人都说吃黄鳝非常有营养,但野生黄鳝并不好抓,一般都在晚上田埂渠沟边点灯照明,发现出来觅食的鳝鱼,用捕鳝夹捕捉或徒手捕捉。竹鼠,长得非常像老鼠,但它喜欢吃的食物却和老鼠不同,它因为喜欢吃竹子而得名。竹鼠肉质细腻、鲜美可口,是营养价值高,非常补身体的一种野味。田螺,农村的孩子小时候都吃过田螺,放辣椒爆炒后非常的香,一下子就可以吃下一大盆,野味十足野鸡,野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,蛋白质特别高。但现在基本很难见道野鸡的踪影了。稻花鱼,稻花鱼其实就是稻田里的鲤鱼,稻田里的杂草、害虫是鱼的“粮食”,鱼的粪便又成了稻田的肥料。吃过稻花的鱼,营养含量很高,肉质细嫩,煮汤吃味道特别鲜美。斑鸠,长相非常类似鸽子,可营养却比鸽子高上许多。因正在消失的野味,最后一种很多人都没吃过羽毛极为珍贵,且肉味鲜美,曾经被大量捕杀,目前已十分稀有。野猪,小时候见过,现在野猪已基本被人捕杀殆尽,农村集市上卖的野猪肉基本上都是假的。

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