生日宴 最终版.ppt

北京盈利天通科技教育有限公司常见四种宴请性质之生日宴接待流程及相关话术接餐4必问寿星姓名、父母是否到场、个人及全家福照片(提前1周、微信传输)1、特殊的环境布置:台面:写有寿星名字、祝福、就餐日期的沙盘、主桌特殊颜色台布墙面:气球墙、寿星照片背景:有关生日快乐双语的音乐循环播放其他:播放寿星的照片秀或者视频秀、生日祝福所需的便利贴、祝福板、灯牌2、特殊的语言:报名服务语言:尊敬的x先生、女士及同来的各位亲朋好友,大家中午好!深感荣幸您能将如此开心的生日聚会安排在xx酒店,我是您本餐的服务专员xx,很高兴为您服务,首先祝xx寿星,生日快乐、身心常乐、百事可乐,祝同来的各位亲朋好友一年365天,天天开心,52周,周周开心,12个月,月月吉祥!提前祝大家就餐愉快!前三道菜品祝福词:(1)现在为您呈上的是xx,请允许我代表酒店全体员工送寿星,祝寿星xx、幸福快乐到永久、平安如意总伴随,请慢用!(2)现在为您呈上的是xx,请允许我代表寿星xx送给同来的各位,祝各位一顺百顺事事顺、千好万好样样好!请慢用!(3)现在为您呈上的是xx,请允许我代表酒店全体员工送给大家,祝大家生意兴隆通四海、财源茂盛达三江!请慢用!菜上齐的祝愿语:尊敬的x先生及各位亲朋好友,您的菜品已经全部上齐,再次祝福寿星xx,岁岁年年今朝在、日日月月乐常行!同时请允许我代表酒店全体员工,送各位5千万,千万要开心、千万要平安、千万要快乐、千万要记住今天与您共进晚餐的各位贵宾,千万要记住为您服务的我哦!3、特殊的礼仪:一人关灯,一人送生日帽子,推着蛋糕,唱着生日快乐歌,进入房间将蛋糕推到寿星面前话术:请我们的寿星面对我们的蛋糕,双手合十,许下您今年最美好的愿望,希望这个愿望在明年生日前能够实现,好,现在请我们的寿星吹灭属于您的生日蜡烛(生日快乐,开灯),请为您的蛋糕开个彩头,祝您一刀顺,一顺百顺!今天是您的生日,到场的都是您好亲朋好友,那也请您将您的祝福送给大家好吗?(准备好酒水)、(发言完毕后),谢谢您的祝福,请您入席就座,稍后将您的幸福分享给大家,那在这里,我们也特意为您准备了两份生日礼物,首先是写有您名字的生日面,(打手势,介绍),同时呢,在刚才我们今天到场的各位亲朋好友特意为您写下了满满的祝福,(拿出祝福板,集体合影,工作人员拿好带有企业logo的灯牌),衷心的祝愿这些美好的愿望能够在明年的生日来临之前能够实现,同时,为了对您的生日再次表示祝福,为了对大家的到来表示感谢,我特意携我们的送祝福小分队给大家敬杯水酒,同时送上一首祝酒小歌,希望大家能够喜欢,(唱歌结束后,主持人说:祝大家干了杯中酒,其他小伙伴一起说:好事天天有),那就不打扰大家了,祝大家用餐愉快!(45-60°鞠躬,3秒钟)!4、寿宴与生日宴区别如下:1、台面设计以“福寿连绵为主”;2、生日面叫做长寿面;3、有小辈拜寿仪式4、拜寿仪式如下:尊敬的***及同来的各位亲朋好友,大家中午好!今天是***老人的**岁生日,按照我们中国的古老****俗生日当天一定是要吃长寿面的,吃长寿面也预示寿星长命百岁、福寿延年,今天我们特意邀请了一位中国餐饮十大厨神之一的*大厨亲临现场,为我们寿星现场制作一碗长寿面,掌声有请!