早晚班经理工作内容.doc

早晚班经理工作内容.doc:..:1》打卡;2》着装整齐,仪容仪表的自检;3》认真查看上一班的交接事项(异况、未完成事项、顾客意见、交办事项等),结合昨天工作内容进行简单总结。4》提前45分钟和辅导员做好迎接员工上班的工作。二・11:15准吋召开班前例会:1》检查员工的仪容仪表情况,及时指出、更正;2》简述昨天工作中出现的问题、异况,进行分析,以免发生类似事件;3》进行当日工作安排及员工在岗的要求4》其它(会议需传达的内容、通知、行文、活动,(11:30-12:30)1) 根据上一班交接的未完成事项,继续跟踪落实;2) 了解现场各区人员动态,合理调配人员3〉跟踪各岗开班前的准备工作到位:各区域的环境卫生清洁、各种易耗品、杯具的配备;各收银口零钱的充足,发票的准备;4》了解超市各种商品(各类食品、小碟、酒水、饮料等)缺货情况、冰镇酒水的充足,确保商品正常销售。,进行各项日常工作的督导(12:30-20:00):1》服务品质(纪律、规范操作、规范用语、行为举止、鞠躬,各种活动的掌握等)2》环境品质(日清、周清卫生的安排,和种宣传物料摆放整洁;工程包厢检查、维修的跟踪)3》成木控管(易耗品、水、电;仓库进货把控、物料、餐料的管控;收银口的控管等)4》房态的随时掌握,同行业的市调安排5》会员及预定客的回访6》进行现场经理时间管理表的检查,及时发现和处理工作中存在的问题,及并对种异况及时记录和上报。7》收集、征求客人意见(安排客服进行),负责常客和重要客人的接待。8》安排员工进行二次巡房,提供良好卫生环境的同时,进行二次促销。9》候位客的安抚10》 员工就餐安排(根据特殊节假F1,提前做好加餐准备等):11》饭后继续进行各项工作的督导:1>加强员工对外场值台的力度和各项服务规范;2>跟踪掌握工程维修进度,并继续跟踪落实;3>与个别员工进行约谈4>抽查各区卫生情况并记录10»18:00各外招的打卅根据当店活动情况,陆续对包厢内主机的关闭。11》20:00前开启所冇主机。(20:00-20:30)1>填写工作日志(交办事项完成况、总部下发行文、通知的共享、卫生情况的交接;今日完成和未完成事项交接;明日工作计划)2>异况、顾客意见、工程维修况等交接;3>其他事项的交接。十・开班后会,对当班工作情况进行总结,对明天工作进行简单安排(如派报、市调人员等)。・:1》打卡;2》着装整齐,仪容仪表的自检;3》认真查看上一班的交接事项(异况、未完成事项、顾客意见、交办事项等),结合早班工作内容进行简单总结。4》提前45分钟,和辅导员做好迎接员工上班的工作。:1》检查员工的仪容仪表情况,及时指出、更正;2》简述昨天工作中出现的问题、异况,进行分析,以免发生类似事件;3》进行当日工作安排及员工在岗的要求4》其它(会议需传达的内容、通知、行文、活动,) 根据上一班交接的未完成事项,继续跟踪落实;2) 了解现场各区人员动态,合理调配人员3〉跟踪各岗交接班的工作到位:各区域的环境卫生清洁、各种易耗品、杯具的配备充足,客情的交接