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年第期
无公害蔬菜生产现状及对策
宁振禄,陆瑞庄,周湖
玉林市玉州区种子管理站,广西玉林
玉林市玉州区农技中心,广西玉林
摘要:通过对无公害蔬菜生产现状及存在问题的调查,提出发展无公害蔬菜生产对策,为发展无公害生产提供技术支撑。
关键词:无公害蔬菜;生产现状;对策
无公害蔬菜是指蔬菜生产过程中不受有害物质污染, 低劣。经多次市场随机取样监测结果显示,.%的蔬
蔬菜中不含有毒物质,或其残留量控制在国家或联合国粮菜农药残留超标,有的甚至严重超标,对人们身体健康
农组织或世界卫生组织觑定的残留极限之内, 危害严重。据调查,近两年来我国出现因食有毒蔬菜出
即农药、***盐等有害物质不超标。从广义讲,无公害蔬现集体中毒事件时有发生,更为可怕的是人们如果长期
菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称田。食用有毒物质超标蔬菜,会导致慢性积累中毒,出现了
作为无公害蔬菜生产、流通、销售,并不是一概排斥一些奇病、怪病、疑难杂症等,给人们身体健康造成极大
农药、化肥及其它化工产品的应用,但必须对使用的品损害,也给农业生态环境造成严重破坏。就我国蔬菜副
种、剂量、时期、方法等各方面加以规范与控制,使对生食品供求形势来看,国内市场对蔬菜产品的质量要求也
态环境的污染和破坏降低到最小程度,这样既可以相对愈来愈高,我国的北京、深圳、上海等部分城市已开始蔬
保持较好的生态环境,又为可持续发展蔬菜生产创造有菜副食品市场准人制,严禁非无公害蔬菜产品人市销
利条件,也保护了人类自身,获得显著的生态效益。售,并逐步在全国各大中心城市推行。所以,不及时调整
发展无公害蔬菜的必要性农业产业结构发展无公害蔬菜,我市的蔬菜外调增值将
~年代,蔬菜副食品主要是解决温饱问题,对蔬出现困难,农民的收入增加也将受到影响。因此,发展无
菜生产主要是追求量的扩大,质量意识淡薄。年代后, 公害蔬菜是人民的呼唤、形势的要求、农民增收的途径。
蔬菜生产虽得到了较大发展,但由于人们膳食结构的变制约无公害蔬菜生产的主要因素
化,市场对蔬菜副食品的需求量仍不断加大,一个时期由于种种原因,直至目前,真正的无公害蔬菜生产
内曾出现供不应求的现象,生产者为获得较大的经济效规模仍然很小,“无公害”的概念也不统一,严格地制约
益,努力追求蔬菜产量,在生产过程中使用化肥、高毒农蔬菜无公害生产的发展。从生产角度来看,主要存在以
药,以达到高产高效的目的。由于高毒农药的反复使下制约因素。
用,随之而来的是各种蔬菜病虫害的抗药性增强,又进. 蔬菜无公害生产认识不一致
一步加重了高毒和剧毒农药的大量使用,形成了生产过当前对蔬菜无公害生产存在着一些认识误区,严重
程中的恶性循环。特别是年代后期,随着我国市场经制约着这一造福社会事业的发展。首先,认为无公害蔬
济的建立,一种以最大限度增加蔬菜单位面积量从而获菜就是绿色食品蔬菜, 目前多数菜区根本无条件生产。
得较高的经济利益的生产方式尤为突出,大量剧毒农这一认识的普遍存在,严重影响了广大干部和群众的积
药、化肥、激素等有害物质广泛应用于蔬菜生产,特别是极性。这一点,只要我们加强蔬菜无公害生产的宣传,使
城市工业的快速发展,工业“三废”污染也日趋严重。由