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［医学］第六章脂代谢.ppt

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第六章脂代谢脂类(lipid)亦译为脂质或类脂,是一类低溶于水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子。其化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。脂肪酸多为4碳以上的长链一元羧酸醇成分包括甘油、鞘氨醇、高级一元醇和固醇。脂类的元素组成主要是CHO,有些尚含NSP。一、定义:第一节生物体内的脂类I按化学组成分类单纯脂类:由脂肪酸和醇类所形成的酯复合脂类:单纯脂类的衍生物:除了含有脂肪酸和醇外,还含有非脂分子的成分,包括:衍生脂类二、脂类的分类磷脂(磷酸和含氮碱)、糖脂(糖)、硫脂(硫酸)由单纯脂类或复合脂类衍生而来或与它们关系密切。萜类:天然色素、香精油、天然橡胶固醇类:固醇(甾醇、性激素、肾上腺皮质激素)其他脂类:维生素A、D、E、K等。衍生脂类可皂化脂类:一类能被碱水解而产生皂(脂肪酸盐)的脂类。不可皂化脂类:不能被碱水解而产生皂(脂肪酸盐)的脂类。主要有不含脂肪酸的萜类和固醇类。重要脂类:甘油三酯II按能否被碱水解分类甘油三酯的分子结构三、、m、k可以相同,也可以不全相同甚至完全不同,其中n多是不饱和的。X=胆碱、乙醇***、丝氨酸、=H磷脂酸(PA)分类含量分布生理功能脂肪甘油三酯(贮脂)95﹪,(随机体营养状况而变动)脂肪组织、皮下结缔组织、大网膜、肠系膜、肾脏周围(脂库)、、胆固醇及其酯、磷脂(组织脂)5﹪(含量相当稳定)动物所有细胞的生物膜、神经、、维生素、、脂类的分布与生理功能脂肪(甘油三酯,TG)脂类类脂磷酸甘油酯(PL)鞘磷脂脑苷脂神经节苷脂磷脂糖脂胆固醇(Ch)及其酯(ChE)

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