［医学］第六章脂类代谢.pptx

第六章脂类代谢脂类是脂肪和类脂的总称,是一大类不溶于水而易溶于有机溶剂的化合物。脂肪(甘油三酯)(TG)磷酸甘油酯PL鞘磷脂脑苷脂鞘脂神经节苷脂胆固醇及其酯(Ch、CE)磷脂类脂脂类糖脂脂肪:由一分子甘油和三分子脂肪酸(相同或不相同缩合而成甘油三酯。分类含量分布生理功能脂肪甘油三酯(贮脂)95﹪,(随机体营养状况而变动)可变脂脂肪组织、皮下结缔组织、大网膜、肠系膜、肾脏周围(脂库)、、胆固醇及其酯、磷脂(组织脂)5﹪(含量相当稳定)基本脂动物所有细胞的生物膜、神经、、维生素、、血栓素白三烯等前体磷脂的重要成分,与生物膜结构和功能有密切关系,维持机体生长发育和皮肤正常代谢所必需。来源:植物种子、植物油、鱼油等食物脂肪代谢食物中的脂类主要有:甘油三酯、磷脂、胆固醇及胆固醇酯消化场所:小肠上段酶:胆汁酸盐脂质消化酶:胰脂酶、辅酯酶、磷脂酶胆固醇酯酶等产物:甘油一脂、脂肪酸、胆固醇、溶血磷脂第二节甘油三酯的中间代谢甘油三酯的水解(脂肪的运动)当饥饿或者运动时贮存在人体脂肪组织中的甘油三酯,在脂肪酶的催化下,水解生成甘油和脂肪酸释放到血液,并运往全身组织细胞氧化利用,此过程称为脂肪动员。脂肪的酶促水解脂肪脂肪酶甘油+脂肪酸CH2OHHCOHCH2OHCH2OHR2-C-O-CHCH2OHO=--H2OR1COOH甘油二酯脂肪酶H2OR2COOH甘油一酯脂肪酶--激素敏感性脂肪酶--CH2-O-C-R1R2-C-O-CHCH2-O-C-R3O=O=O=H2OR3COOH甘油三酯脂肪酶O=O=---CH2-O-C-R1R2-C-O-CHCH2OH限速酶脂解激素:肾上腺素、去甲肾上腺素、肾上腺皮质激素、胰高血糖素激活甘油三酯脂肪酶,促进脂肪动员抗脂解激素:胰岛素降低甘油三酯脂肪酶活性,抑制脂肪动员