《酒店人力资源管理》试卷（A）及答案.doc

《酒店人力资源管理》试卷（A）及答案.doc:..《酒店人力资源管理》试卷(A)(考试时间:90分钟)一、单项选择题(请将答案按题号填入下表;本大题共10小题,每小题1分,共10分)题号**********()。“多而宽” ()。,、'可接经济薪酬的是( )。 ,对企业制定薪酬体系影响比较大的是3P模型,即以职位价值决定薪酬、以任职者胜任力决定薪酬和()的有机结合。 () ,选拔出一位最优秀者晋升为餐饮部宴会主管,以下最合适的绩效考评方法是() ,并积极地授权、放权,这属于领导行为激励中的()。 ,为组织做出更大贡献并提高自己在组织屮的地位,增加个人薪酬,但不刻意追求进入管理层。这种职业生涯的发展途径是()。 “中式铺床”培训,第一步应该是()。,不包括以下()。、 填空题(本大题共"个空,每一空1分,共16分)1. 、 、 是酒店人力资源管理科学化的具体表现。 、 、 和 、 、 、 、 等五类。 和 ,岗位工资制的类型主要有 和 两种。三、 名词解释(16分,每题4分〉1、 酒店人力资源战略:2、 工作设计:3、 员工绩效管理:4、 跨文化人力资源管理:三、 简答题(30分,每题6分)1、 酒店的工作分析需要掌握哪些方面的信息?2、 简述影响洒店员工薪酬水平的因素。3、 简述公平理论的主耍思想。4、 简述如何制定酒店员工培训计划。5、 比较分析酒店内部招聘与外部招聘的优缺点。四、 论述题(10分):试论述酒店员工职业生涯管理的目的和作用。五、 案例分析(18分)魏宏在鼎盛嘉年酒店管理公司担任餐饮总监快一年了。此前,他在一所大学取得了旅游管理专业硕士(MTA)学位,又在公司总部企划部做过四年多职能性管理工作。现在,他分管公司旗下16家酒店的餐饮运营督导工作。魏宏上任