胶束增溶分光光度法测定食物中的微量铁.pdf.pdf

维普资讯
分析仪器年第期
—.
,, .。
,
—,
,
. ~
,
. —,—
. .
. —
.
胶束增溶分光光度法测定食物中的微量铁
郑敏廖辉伟穆兰童云宋玉亮
西南科技大学材料科学与工程学院,绵阳,
摘要对溴化十六烷基吡啶和十六烷基三甲基溴化铵在溶液中的增溶、增敏作用进行了
比较,对实验结果做了详细的理论分析。重新建立了一种在强酸环境下以⋯为三元显色体系
的测定食物中微量铁的快速、准确、高灵敏度的胶束增溶分光光度法。方法的加标回收率为.%~. ,相
对标准偏差为. 。
关键词分光光度法胶束增溶微量铁
电分析仪器有限公司;恒温干燥箱上海齐欣科学
前言
仪器有限公司。铁标准溶液/;铬天青
分光光度法测定微量金属的含量与原子吸收、./;./溴化十六烷基吡啶;
原子发射等测量方法相比因具有仪器廉价、使用方./十六烷基三甲基溴化铵;邻苯二甲酸
便和操作简单等优点而广泛受到研究者的青睐。近氢钾缓冲溶液一。所用药品均为分析纯,蒸
年来利用胶束增溶】、增敏方法来提高微量金馏水为试验室自制。
属离子光度法测定灵敏度的报道比较多。本文对胶. 实验方法
束增溶分光光度法各项实验条件进行了优化设计, 在容量瓶中加入一定量的样品溶液,然
分析了其增溶显色机理,,再加入.
境下以三元络合体系测定微量铁的方法’。采用表面活性剂,酒精,加水至刻度,摇匀显色
该法可快速、准确、高灵敏度测定各种高含铁食物分钟后,以试剂空白为参比,在处测定样品
如:黑木耳、猪肝、菠菜中的铁含量。的吸光度。

.主要仪器及试剂. 最大吸收波长的确定
一紫外可见分光光度计—按照实验方法分别对和不同的
; 可见分光光度计上海精密科学仪体系在的波长范围内的吸光度进行了
器有限公司;一型数字式酸度计江苏江分连续测定,结果如图所示。
作者简介:郑敏,男,年出生,硕士,分析化学专业,师承廖辉伟副教授。廖辉伟,通讯联系人,—: .。
维普资讯
《
年第期分析仪器
. 表面活性剂的用量选择
按照实验方法对不同浓度的吸光度
进行了测定,结果如图所示。随着加入量的
增加,吸光度也随之阶段性的增大。当的
加入量较少时图中~,溶液中未能形成胶束,
只有单个表面活性剂分子存在,因此增溶效果不明
显。同时铬天青分子因带有较多的负电荷容易跟阳
离子型表面活性剂以离子对方式结合,使其在水中
的溶解度降低,所以实验中会发现有少量的沉淀吸
附在容量瓶壁上。随着表面活性剂的加入图中
波长缸~ ,溶液中单个分子转变成的胶束,并逐步由棒状
图吸收曲线向球状转变图中~ ,使得沉淀出来的离子对重
. . 新被溶解,同时由于表面活性剂的富集作用使得铁
. . 离子更容易与发生高次的配位络合,形成—
由图可知,未加表面活性剂时,与络合—三元络合体系增大了有效显色面
的一,加入和后,吸收峰积,使吸光度明显增加,在~ .之间出现一个
均发生红移, 一,而且吸光度明显升高。吸收平台,此时的吸光度达到最大。当表面活性剂
通过比较两种表面活性剂的效果发现,不加入