水果与健康3.ppt

水果与健康3.ppt*,其果实由单心皮上位子房发育而成,外果皮薄,中果皮肉质化,内果皮坚硬。食用部分为中果皮。如桃、杏、李、枣、梅、橄榄、樱桃等。自古以来,桃、李、梅、杏、枣就被列为“五果”。-桃桃品种种类凡多,据统计,全世界约1000个以上,我国有800多个,用于生产栽培的有30个左右。常见的主要有普通水蜜桃、油桃、蟠桃、加工桃及观赏桃。桃为蔷薇科(Rosaceae)桃亚属(Amygdalus)。原产我国西北地区,是我国最古老的果树之一。驾锚琉浴袜辗胚敌桥御尿抒***,营养丰富,是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外,还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头等。桃树很多部分还具有药用价值,其根、叶、花、仁可以入药,具有止咳、活血、通便等功能,桃仁含油量45%,可榨取工业用油,桃核硬壳可制活性炭,是多用途的工业原料。,受口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状困扰的市民,最好少吃或不吃桃子,易生疮疖的人多吃了严重的还会身上起疮但因上火而便秘者,大量食用桃子后不但不会缓解,反而会“火上浇油”。多吃桃子容易上火,凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。但是,吃果脯就没有这个弊端。桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效,但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油,泻多补少,所以不要多吃,桃仁吃多了,可以导致中毒,早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象,严重者可导致心跳停止。尤其是孕妇,更不要食用。、易生疮疖的人,不宜多吃。,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。,因为它会增加肠胃的负担。,当然也要忍住诱惑啦。(ArmeniacaMill)植物。杏,又名杏实、甜梅、叭达杏等。杏花为粉红色,果实为圆形,成熟后呈黄色或橘红色;果肉柔软,香气扑鼻,酸甜多汁,是夏季主要水果之一。杏的分布十分广泛,我国各地均有栽培。杏子富含各类营养物质,被誉为“抗癌之果”。全世界杏属植物有8种,其中我国就有5种,分别为:普通杏、西伯利亚杏、东北杏、藏杏。栽培品种近3000个,都属于普通杏种。,用途很广,经济价值很高。杏果实营养丰富,含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。杏果有良好的医疗效用,在中草药中居重要地位,主治风寒肺病,生津止渴,润肺化痰,清热解毒。:杏肉味酸、性热,有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病,甚至会落眉脱发、影响视力,若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时,由于鲜杏酸性较强,过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病,还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏,每食3-5枚为宜。但将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃,不但安全还有益健康。对于爱吃杏的朋友来说,除了管好贪吃的嘴,多食经加工而成的杏脯、杏干等,则为上策。