国际酒店送餐服务SOP.docx

ROOM SERVICE / IN ROOM DINING送餐服务/在房间里用餐(‘ROOM SERVICE THAT REALLY DELIVERS’ is a branded marketingprogramme introduced by BHR-ANZSP, embracing the BHR-AP Room ServiceStandards. See FB ).送餐服务是真正的递送服务,是销售的一项程序,在 BHR-ANZSP 里有介绍,还有送餐服务的标准(. 见 FB ).SERVICE TIMES服务时间FB  HI: Room service must be available for a minimum of three hours for breakfastand dinner and a minimum of three hours for lunch, if the restaurant is open forthe lunch period. The menu must contain a selection of food items suitable for allrestaurant meal periods, including children’s items. ANZSP – Also see Best-4-Breakfast: MS  3 个小时的早餐时间和正餐时间,最少要有 3 个小时的午餐时间,如果餐厅在午餐时间开的,那么菜的种类必须是所有餐厅中可供选择性的(包括儿童的)ANZSP-见 Also see Best-4-Breakfast: MS : Room service must be available at a minimum from 6:00am until 12midnight. The menu must contain a selection of hot and cold items suitable forthe morning, midday and evening meal periods, including children’s items. Alimited menu may be offered for in-room dining after the restaurant  6:00 到凌晨 12:00, 早上的菜必须要包括热菜和冷菜的选择,中午和晚上要包括儿童餐,在餐厅停止营业时可以适当的提供在房间用。I-C: Room service must operate 24-hours per day. The menu must contain hotand cold breakfast, lunch, dinner and supper items送餐部必须每天 24 小时营业,菜必须要包括热菜和冷菜种类,还有午餐和正餐及夜宵。ORDER-TAKINGFB  All Hotel and Resort guestrooms will have a breakfast doorknob menu/orderform that clearly states the c