房务部细化管理制度与具体执行模板.doc

房务部细化管理与具体执行模板————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期: 房务部细化管理与具体执行模板(各个部门私营化管理办法的具体模块)管理目标:为了提高酒店房务部标准化管理的含义。提高各个部门对酒店服务标准化的问责制度、此管理模块是指在主要经济指标和董事局的指导下,依据酒店的经济与质量双目标化管理制度下、实行改各个部门统一的技术标准和各个岗位工作细节(含考核薪资制度)、细化各个工作程序与预定目标的设计、培训与考核,向酒店客户提供高质量的服务和高品质的产品的同时、优化企业整体的经济与形象效益。具体操作细节:按照各个营运部门(效益生产部门)的营运成本(保本点)为基础的部门化(私营化)的管理模块。各个部门将按照其产出的效益来作为其用工成本的基点,并以本部门占80%以及各个支援部门占20%(共享资源)的合理分配以达到优化人力资源的利用与收支平衡。支援部门–行政办公室(总办、人资部、后勤部等)、物业部(工程部、安保部、)、财务部(会计、仓管、采购等)营销部以及其他无效益产出的部门以房务部为案例,其保本点为人民币30万元,所以该部门的整体用工成本应该为人民币54,000元,以百分之八十为本部门的内部用工成本为人民币43,200元而共享用工成本为人民币10,800元。按照人民币43,200±5%元为本部门的内部用工成本计算,合理合情地分配到各个关键岗位上房务部岗位设计图人员编制房务部经理高级经理级1人X￥4500=￥4500客房部经理前台经理/大堂副理*经理级2人X￥3000=￥6000楼层主管接待处主管主管级2人X￥2500=￥5000楼层领班*客中领班礼宾服务领班/VIP管家接待领班*领班级4人X￥2200=￥8800初级接待员2客中服务员2楼层服务员4门童1礼宾1前厅接待员2员工级4X￥1800=￥7200初级员工8人X￥1500=￥12000部门总额:￥43,(主要)工作目标(私营化贡献目标)总体目标目标细化营业目标协助做好酒店销售、公关宣传等工作,确保酒店客房平均出租率达(以保本点为基础)%以上,客房营业收入达到(以保本点为基础)万元(在保本点能够达到部门指标的前提下,该月份应发的内部用工成本将“全额”发放于该部门,并在“缺岗”或“薪资总额未超标”的条件下,按照各个职位的“工资比重”以及“该月具体工作表现考核”合理分配于所有员工)超出保本点以后的营业额部分,将会按照公司董事会制定的奖金比例分发于该部门(奖金发放于各个职员的条件和超额内部工资一样)整体部门在营业额保本点达标,但是整体考核未达标的时候,则需要扣点处理但是具体扣点不可超出整体用工成本的≤5%,散客接待比例达%以上,VIP/会员/团队接待比例达%、及时,落实预订房间准确率达100%,行李运送准确率达100%,、准确,入住手续合格率100%,,完好率100%(VIP管家式服务的主要服务指标)、准确,叫早、留言服务完成率100%%,服务技能达标率100%,年度员工流失率≤10%,年费用节约率达%,协助进行客房销售,营业指标达到万元/月,,工作计划按时完成率达100%,各类物品按规定进行清洁、洗涤等,房内卫生合格率达100%,达到次/天,管理层制定整体抽查合格率达到次/月(周)%,,报损率低于%(或是整体价格低于),卫生检查达标率100%、设施完好率达100%,报修及时率达100%,岗位技能达标率100%,年度员工流失率≤10%%,员工考核综合评价达到分以上(定期、非定期抽查),控制运营成本,管理费用节省率达%,客房平均间天消耗低于元/天前厅部经理工作明细表公司管理层将会按季度对各个部门经理将会按照营业额以及整体工作表现进行考核,具体分类如下:季度超出保本点≥10%或整体工作表现满90%的经理,将会得到全额奖金季度达到保本点≤10%以内的或整体工作表现满75%的经理,将会得到半额奖金季度未能达到保本点或整体工作表现未能满75%的经理